Запеченная молодая карошка с травами и чесноком: как приготовить, рецепт

Запеченная молодая картошка с травами и чесноком — это идеальный гарнир или самостоятельное блюдо, которое сочетает в себе хрустящую корочку, нежную мякоть и насыщенный аромат специй. Такое блюдо готовится легко и не требует особых кулинарных навыков. Мы в joy-pup предлагаем простой пошаговый рецепт запеченной картошки.

Ингредиенты:

• Молодая картошка — 1 кг
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Оливковое масло — 3-4 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Смесь сухих трав (прованские, итальянские или ваши любимые) — 1-2 ч. ложки
• Свежий розмарин, тимьян — по желанию
• Зелень (петрушка, укроп) для подачи — по вкусу

Пошаговый рецепт блюда:

• Молодую картошку тщательно промойте под проточной водой с помощью щетки, чтобы убрать остатки земли. Если клубни крупные, разрежьте их пополам или на четвертинки. Мелкую картошку можно оставить целой.
• В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок (можно пропустить через пресс или мелко нарезать), соль, перец и сухие травы. Добавьте немного свежего розмарина или тимьяна, если хотите усилить аромат.
• Выложите картошку в большую миску, залейте ароматным маслом с травами и чесноком. Хорошо перемешайте, чтобы каждая картофелина была покрыта маринадом.
• Разогрейте духовку до 200°C. Выложите картошку на противень, застеленный пергаментом, одним слоем. Отправьте в духовку и запекайте 35-45 минут, периодически помешивая, чтобы картошка равномерно подрумянилась.
• Готовую картошку посыпьте свежей зеленью и подавайте горячей. Это блюдо отлично сочетается с мясом, рыбой, салатами или может быть самостоятельной закуской.

Читайте также, как приготовить свекольную икру.