Запеченная паста с грибами и томатами: как приготовить вкусное блюдо

Запеченная паста – это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Грибы придают нежный вкус, а томаты добавляют сочность и легкую кислинку. Мы в joy-pup расскажем, как приготовить запеченную пасту с грибами и томатами.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Макароны (пенне, фарфалле или ригатони) – 300 г
• Грибы (шампиньоны, вешенки или белые) – 250 г
• Помидоры (свежие или черри) – 200 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Томатный соус – 200 мл
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Твердый сыр (моцарелла, пармезан или гауда) – 150 г
• Итальянские травы (орегано, базилик) – 1 ч. л.
• Соль и черный перец – по вкусу
• Свежий базилик для украшения

Пошаговый рецепт

• Вскипятите воду, посолите и отварите макароны до состояния аль денте (примерно на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке). Откиньте на дуршлаг и сбрызните оливковым маслом, чтобы они не слиплись.
• В сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные грибы и готовьте 5-7 минут до испарения жидкости.
• Влейте томатный соус в сковороду с грибами, добавьте нарезанные помидоры, травы, соль и перец. Томите 5 минут на слабом огне, чтобы соус пропитался вкусами.
• В глубокой миске соедините отваренные макароны с соусом, перемешайте.
• Разогрейте духовку до 180°C. Выложите смесь в форму для запекания, сверху посыпьте тертым сыром.
• Поставьте в духовку и запекайте 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не покроется золотистой корочкой.
• Достаньте пасту из духовки, украсьте свежим базиликом и подавайте горячей.

Читайте также, как приготовить легкий салат со свеклой.