Табу для микроволновки: 8 продуктов, которые нельзя разогревать в СВЧ-печи

Микроволновка – привычный «обитатель» каждой кухни. Всего за минуту еда будет теплой, а замороженные продукты готовы к дальнейшей обработке. Не многие знают, что микроволны меняют свойства продуктов на молекулярном уровне. Из-за этого они теряют полезные свойства, а в некоторых случаях даже становятся опасными для организма.

Мы в редакции Joy-pup изучили рекомендации специалистов, и хотим поделиться с читателями, какие продукты действительно не стоит греть в СВЧ-печи. Читайте также «Полезные перекусы в школу: чем удивить ребенка».

Брокколи

Вред СВЧ: теряет до 97% полезных веществ

Брокколи – кладезь полезных витаминов и микроэлементов для организма. Но, увы! Практически все они разрушаются под воздействием микроволн. Чтобы брокколи принесла максимальную пользу организму, готовьте ее на пару.

Грудное молоко

Вред СВЧ: теряет полезные свойства

В материнском молоке содержится много питательных, полезных для растущего организма веществ. Однако некоторые аминокислоты в микроволновке преобразуются в d-изомеры. Это может негативно отразиться на нервной и мочевыделительной системе ребенка. Поэтому никогда не разогревайте грудное молоко и детские молочные смеси в СВЧ-печи.

Чеснок

Вред СВЧ: теряет свои лучшие качества

Чеснок содержит вещества, способные предотвратить развитие раковых опухолей. Микроволны полностью лишают этот продукт его полезных качеств. Ешьте чеснок сырым и в умеренных количествах.

Замороженные ягоды

Вред СВЧ: некоторые вещества превращаются в канцерогены

Многие хозяйки хранят в морозильнике ягоды, которые зимой станут отличным дополнением к меню. Но размораживать их в микроволновке нельзя. В ягодах есть полезные для организма глюкозиды и галактозиды. Под воздействием лучей они становятся канцерогенами.

Замороженное мясо

Вред СВЧ: разрушение белка, рост вредоносных микроорганизмов

Когда мясо размораживается в микроволновке, создаются идеальные условия для роста бактерий, паталогических микроорганизмов. Кроме того, белковые молекулы разрушаются. Из-за этого мясо плохо влияет на процесс пищеварения. Если такой продукт есть в течение многих лет, это может привести к серьезным проблемам ЖКТ.

Грибы

Вред СВЧ: белковые молекулы разрушаются

В грибах много белка, молекулы которого разрушаются в СВЧ-печи. Эту пищу желудку будет сложно переварить. Поэтому жалобы на несварение могут появиться даже у тех людей, которые раньше не сталкивались с подобными проблемами.

Яйца

Вред СВЧ: может взорваться, белок меняет свои свойства

Под воздействием микроволн яйцо взрывается. И не важно, готовите вы его в скорлупе или без нее. Белок меняет свои свойства, что также негативно отразится на пищеварении, а полезные витамины этого продукта разрушатся. Лучше приготовить привычную яичницу или сварить яйцо в воде.

Картошка

Вред СВЧ: распадается крахмал

Подогреть порцию картошки в микроволновке – плохая идея. В этом овоще, как известно, много крахмала. Распадаясь под воздействием облучения, он откладывается в виде жира на талии и животе.

Чтобы уменьшить вредное влияние микроволн на продукты, разогревайте их на минимальной мощности. Это займет больше времени, но будет безопаснее для организма.