Чай пуэр: почему его стоит пить и как он влияет на наш организм

Пуэр – это не просто чай, а настоящий напиток с характером и историей. Его родина – китайская провинция Юньнань, где листья собирают с древних чайных деревьев и подвергают особой ферментации. Благодаря этому пуэр обладает неповторимым вкусом, ароматом земли после дождя и массой полезных свойств, которые делают его любимым напитком ценителей по всему миру. Мы в joy-pup расскажем о таком напитке.

Почему стоит пить пуэр

• Помогает пробудиться и улучшает концентрацию. В пуэре содержится кофеин, но действует он мягче, чем кофе. Этот чай не вызывает резкого прилива энергии и последующего упадка сил, а наоборот, дарит длительное ощущение бодрости и ясности ума.
• Поддерживает пищеварение. Пуэр часто называют «чаем для желудка». Он помогает организму справляться с жирной или тяжелой пищей, улучшает метаболизм и способствует мягкому очищению.
• Снижает уровень холестерина и сахара в крови. Исследования показывают, что регулярное употребление пуэра может способствовать снижению «плохого» холестерина и нормализации уровня сахара. Это делает его отличным дополнением к здоровому образу жизни.
• Помогает контролировать вес. Пуэр ускоряет обмен веществ и способствует расщеплению жиров. Не зря его часто включают в программы детокса и похудения – особенно полезно пить чашку этого чая после еды.
• Укрепляет иммунитет и выводит токсины. Благодаря антиоксидантам и ферментам, которые образуются в процессе ферментации, пуэр помогает очищать организм и поддерживает иммунную систему. Он также нейтрализует свободные радикалы, замедляя процессы старения.

Какие бывают виды пуэра

Существует два основных вида этого чая – шен (сырой) и шу (ферментированный). Оба делаются из одних и тех же чайных листьев, но различаются способом обработки и вкусом.

• Шен пуэр – это «живой» чай, который проходит естественное старение. Сразу после сушки его прессуют и оставляют дозревать годами. Со временем он меняет вкус – от травянистого и свежего до мягкого и древесного. Шен пуэр ценят за легкость, свежесть и богатую ароматическую палитру.
• Шу пуэр – это «созревший» чай, прошедший ускоренную ферментацию. Именно он обладает тем самым густым, землистым вкусом и насыщенным ароматом, за который пуэр так любят. Шу считается более мягким для желудка и подходит даже тем, кто редко пьет чай.

Как правильно пить пуэр

Чтобы раскрыть вкус и пользу пуэра, важно заваривать его правильно.

• Используйте качественный чай – прессованный (в форме блина или кирпича) или рассыпной.
• Воду лучше брать не кипящую, около 90-95 °C.
• Первую заварку обычно сливают – это позволяет «пробудить» листья и убрать пыль.

Пейте пуэр малыми порциями, наслаждаясь каждым глотком. Его можно заваривать несколько раз – с каждой заваркой вкус будет меняться, становясь мягче и глубже.

Кому стоит быть осторожным

Пуэр содержит кофеин, поэтому людям с гипертонией, бессонницей или повышенной чувствительностью к стимуляторам стоит ограничить его употребление. Также не рекомендуется пить его натощак.