Винный шкаф: техника для ценителей

Вино — продукт капризный. После розлива в бутылки оно продолжает созревать, улучшаться. Но — в правильных условиях. Долгое хранение в холодильнике или при комнатной температуре вину вредит.

Оптимальные условия обеспечивают погреба с хорошей вентиляцией. Увы, квартиры таких помещений лишены. Однако выход есть: ценитель благородных напитков может купить винный шкаф в Минске и создать для своей коллекции идеальную «обстановку». Эта техника поддерживает постоянную температуру и влажность, защищает вино от солнца и посторонних запахов.

Основные параметры для выбора модели

Габариты. Компактные модели вмещают от 6 до 100 бутылок вина. Высота: 45—90 см, ширина: до 60 см, глубина: 43—55 см. Производители также предлагают винные шкафы средней (до 300 бутылок) и большой вместимости.

Возможность встраивания. Отдельно стоящие модели допустимо монтировать в мебель в случае, если в нише достаточно места для отвода теплого воздуха. А вот встраиваемый винный шкаф можно установить вплотную к стенке.

Тип охлаждения:

• компрессорный — наиболее распространенный. Компрессор закреплен с помощью прокладок, гасящих вибрацию, губительную для вина. Уровень шума сравним с обычным холодильником. Можно встраивать;
• термоэлектрический — более простой и дешевый вариант. Однако потребляет больше энергии и больше шумит. Нельзя встраивать.

Количество температурных зон. В компактных моделях одна-две зоны, где устанавливают температуру от 5 до 20 °С. Влажность поддерживается на уровне 65—80 %.

Защита от ультрафиолета. Шкаф может быть с глухой дверцей или со стеклянной тонированной.

Как купить правильный винный шкаф: вопросы и ответы

На какое количество бутылок выбрать шкаф?

Берите шкаф на 20–30 % больше, чем ваша коллекция вина.

Купить встраиваемую модель или отдельно стоящую?

Если хотите спрятать ваши сокровища, отдайте предпочтение встраиваемому шкафу с глухой дверью. Если собираетесь демонстрировать гостям — остановитесь на модели со стеклянной дверцей и освещением.

Шкаф с одной или несколькими температурными зонами выбрать?

Если планируете хранить вино, покупайте шкаф с одной зоной и установите оптимальную температуру — 11–14 °С. Если нужен шкаф также для подготовки напитков к подаче — берите модель с двумя зонами.

На какие функции и особенности винного шкафа обратить внимание при покупке?

Удобство пользования обеспечивают звуковой сигнал при повышении температуры, подсветка, замок от детей, индикатор влажности. Желательно, чтобы полки были деревянными без покрытия лаком или краской.