Сколько грамм в одной столовой ложке: вес различных продуктов

Многие рецепты требуют точных измерений ингредиентов, и не всегда под рукой есть кухонные весы. В таких случаях можно воспользоваться столовой ложкой, но вес продуктов в ней может отличаться в зависимости от их плотности и консистенции. В этой статье приведены приблизительные значения веса различных продуктов в одной столовой ложке.

Сыпучие продукты

Сыпучие продукты имеют разную плотность, поэтому их вес в одной ложке может варьироваться. Например, мука более легкая и воздушная, чем сахар, поэтому она весит меньше.

• Мука – 25 г. Легкий, рыхлый продукт, который заполняет ложку с небольшими пустотами между частицами.
• Сахар (песок) – 20 г. Более тяжелый, чем мука, так как его кристаллы плотнее.
• Сахарная пудра – 15 г. Мельче и воздушнее обычного сахара, поэтому весит меньше.
• Какао-порошок – 15 г. Пористый и легкий, но при утрамбовке может весить больше.
• Крахмал – 30 г. Имеет плотную текстуру, хорошо заполняет ложку, поэтому его вес больше.
• Соль – 30 г. Мелкие и плотные кристаллы соли делают ее тяжелее других сыпучих продуктов.
• Разрыхлитель – 10 г. Легкий и воздушный, используется в небольших количествах.
• Сода – 12 г. Похожая по структуре на разрыхлитель, но немного тяжелее.
• Овсяные хлопья – 12 г. Легкие, объемные, плохо утрамбовываются в ложке.
• Манная крупа – 20 г. Более плотная, чем мука, поэтому весит больше.
• Рис (сырой) – 25 г. Средний по плотности продукт.
• Гречка – 25 г. Имеет похожий вес с рисом, но может отличаться в зависимости от сорта.
• Кукурузная крупа – 20 г. Более легкая, чем гречка и рис.

Также читайте: https://joy-pup.com/pochemuchki/skolko-kalorij-v-banane/

Жидкости

Жидкости имеют плотность, близкую к воде, но некоторые из них гуще и тяжелее.

• Вода – 15 г. Единица измерения, с которой сравниваются другие жидкости.
• Молоко – 15 г. Практически идентично воде по весу.
• Растительное масло – 17 г. Более густое и плотное, чем вода.
• Сливочное масло (растопленное) – 14 г. Немного легче растительного.
• Мед – 30 г. Очень густой, тягучий продукт, поэтому весит значительно больше воды.
• Уксус – 15 г. Легкая жидкость, аналогична воде.
• Сметана – 20 г. Зависит от жирности, но в среднем тяжелее молока.
• Йогурт – 20 г. Плотный продукт, его вес зависит от густоты.
• Варенье – 35 г. Содержит кусочки фруктов, что увеличивает массу.

Также интересно знать: https://joy-pup.com/pochemuchki/pochemu-zelenyj-chaj-schitaetsja-polezny/

Орехи и семена

Вес орехов и семян зависит от их размера и формы.

• Грецкие орехи (молотые) – 10 г. Достаточно легкие, так как содержат много воздуха.
• Миндаль (молотый) – 12 г. Чуть тяжелее грецкого ореха.
• Семена льна – 13 г. Маленькие, но плотные, занимают меньше объема.
• Кунжут – 12 г. Легкие и мелкие семена, но плотные.
• Подсолнечные семечки – 15 г. Более тяжелые, так как содержат много масла.

Белковые продукты

Белковые продукты могут быть жидкими и твердыми, их вес варьируется.

• Сгущенное молоко – 30 г. Густой продукт, содержащий сахар, что увеличивает массу.
• Творог – 40 г. Зависит от влажности: сухой творог легче, влажный – тяжелее.
• Яичный белок – 20 г. Жидкий, но довольно плотный.
• Яичный желток – 18 г. Немного плотнее белка.
• Яйцо (взбитое) – 17 г. Содержит воздух, поэтому легче обычного белка.

Овощи и фрукты (нарезанные)

Нарезанные овощи и фрукты имеют разные плотности в зависимости от содержания воды.

• Картофель – 30 г. Достаточно плотный овощ.
• Морковь – 25 г. Менее плотная, чем картофель.
• Лук – 20 г. Содержит много влаги, поэтому легче моркови.
• Яблоко – 25 г. Средний по плотности фрукт.
• Банан – 35 г. Довольно плотный и тяжелый фрукт.
• Ягоды (малина, клубника) – 20 г. Легкие, так как содержат воздух между клетками.

Читайте также: https://joy-pup.com/pochemuchki/skolko-varjatsja-krevetki/

Заключение

Точные измерения продуктов в кулинарии помогают добиться идеального вкуса блюд. Использование столовой ложки – удобный способ отмерять ингредиенты без весов, но стоит учитывать, что вес может варьироваться в зависимости от плотности и влажности продукта. Для точных расчетов лучше пользоваться весами, особенно в кондитерском деле.