Гейзерная кофеварка: преимущества и недостатки

Кофе – это не просто напиток. Для миллионов людей по всему миру это начало дня, ритуал, магия вкуса и аромата. Но как приготовить идеальный кофе дома, не имея профессионального бариста и дорогого оборудования под рукой? 

Одним из самых простых и недорогих решений является гейзерная кофеварка. Что это за чудо техники и стоит ли в него инвестировать? Давайте разберем основные плюсы и минусы гейзерных кофеварок.

Простота конструкции

Конструкция гейзерной кофеварки настолько проста, что кажется даже удивительным, как она эффективно выполняет свои функции. Всего три основных элемента: емкость для воды внизу, фильтр-воронка для молотого кофе посередине и резервуар для готового напитка наверху. Именно благодаря такой минималистичной конструкции гейзерная кофеварка демонстрирует высокую надежность и долговечность.

В отличие от сложных кофемашин с множеством датчиков, клапанов, трубок и прочих элементов, в гейзерной кофеварке практически нет деталей, которые могут сломаться или выйти из строя. А разборная конструкция позволяет легко очищать все компоненты от загрязнений.

Невысокая стоимость

Простота конструкции гейзерной кофеварки обуславливает ее доступную цену. Цена даже самых дорогих моделей не превышает 3000 гривен. Это значительно дешевле профессиональных кофемашин.

Простота в использовании 

Использовать гейзерную кофеварку настолько же просто, насколько проста ее конструкция. Заливаете воду, засыпаете молотый кофе, ставите на огонь и ждете ароматного напитка. 

Легкость в уходе

Благодаря разборной конструкции, гейзерную кофеварку легко мыть после использования. Достаточно промыть все элементы под струей воды. Никакой химии или дополнительных средств.

Неравномерное давление

Среди основных недостатков гейзерных кофеварок – нестабильность давления в процессе варки кофе. В отличие от профессиональных кофемашин, где давление создается мощным кофейным насосом, в гейзерке оно целиком зависит от источника нагрева.

По мере нагревания в нижней части кофеварки образуется пар, который выталкивает воду через слой молотого кофе. Но поскольку мощность нагрева со временем снижается, это приводит к падению давления. А неравномерная экстракция влияет на вкусовые качества и крепость кофе.

К сожалению, компенсировать этот недостаток на бытовом уровне практически невозможно. Придется либо мириться с некоторой нестабильностью вкуса, либо использовать более совершенную технику для варки любимого напитка. Хотя для многих поклонников гейзерной кофеварки ее «изюминка» в непредсказуемости конечного результата.

Чувствительность к помолу

Один из важнейших нюансов приготовления кофе в гейзерной кофеварке – правильный подбор степени помола кофейных зёрен. От этого зависит и эффективность процесса экстракции, и вкусовые качества готового напитка. И здесь приходится лавировать между двумя крайностями.

Слишком мелкий помол может привести к закупорке фильтра-воронки спрессованным кофе. В результате, вода не сможет нормально проходить через слой молотых зёрен. А слишком крупный помол не позволит полноценно экстрагировать вкусовые и ароматические элементы. В итоге, мы получим слабый по вкусу напиток, не раскрывающий все грани сорта кофе.

Поэтому при использовании гейзерной кофеварки ключевым моментом является подбор оптимальной, «золотой середины» в помоле. И это подбирается опытным путём для конкретного сорта зёрен и модели кофеварки. Но игра стоит свеч, ведь идеальный баланс всех параметров позволит насладиться великолепным домашним эспрессо.

Неконтролируемая температура

Из-за особенностей конструкции, температуру воды в гейзерной кофеварке невозможно отрегулировать. Она всегда выше необходимой, что влияет на вкус кофе.

Ограниченный объем

Каждая модель гейзерной кофеварки рассчитана на определенное количество кофе. Уменьшать или увеличивать это количество нельзя.

Так стоит ли покупать гейзерную кофеварку? Если вам нужно простое и недорогое решение для приготовления крепкого домашнего кофе – то однозначно стоит. Но если вы настоящий ценитель вкуса и аромата этого божественного напитка, лучше поискать более совершенную альтернативу, например приобрести себе недорогую кофемашину.

В любом случае, выбор за вами! Главное получать удовольствие от процесса и результата.