Печь для пиццы: виды и преимущества кухонной техники

Пицца – одно из самых популярных блюд во всем мире. Его можно готовить как на профессиональной кухне, так и у себя дома, в бытовых условиях. Чтобы оно правильно пропеклось и сохранило свои вкусовые особенности, для него необходимо использовать специализированную технику. Если вы хотите оборудовать кухню качественной техникой, вы можете выбрать печь для пиццы в Алматы на сайте Leadbros.kz, где представлено качественное оборудование. При его выборе учитывайте, к какому типу оно относится и какие особенности имеет.

Печь на дровах

Пожалуй, это одна из самых интересных и необычных моделей. С ее помощью можно получить уникальное блюдо, которое порадует своими невероятными ароматами и вкусовыми характеристиками. Часто такая печь устанавливается в ресторанах на открытых кухнях, что позволяет гостям наблюдать за процессом приготовления.

Преимущества такого оборудования:

• пицца приобретает уникальный дымный вкус и аромат;
• красивый внешний вид;
• быстрое приготовление продуктов.

Но, конечно, дровяную печь можно установить не в каждом помещении. Для нее потребуется правильно оборудованный дымоход, также вам нужно следить за ее очисткой.

Электрическая печь

Более универсальная и простая модель, которую можно установить на любой кухне, даже в бытовых условиях. Ее камера за счет ТЭНов нагревается до определенной температуры, что позволяет быстро испечь блюдо. Можно регулировать степень нагрева.

Преимущества печей:

• они компактные, но очень производительные;
• возможность регулирования температуры, удобное управление;
• не нужно конструировать дымоход, а печь можно при необходимости переносить на другое место;
• многокамерные печи позволяют одновременно готовить разные по размеру и составу пиццы.

Единственным недостатком такого оборудования можно назвать слишком высокий расход электричества. Но сегодня на рынке представлены и более экономичные модели. Они прекрасно подойдут даже для бытового использования.

Виды печей по способу выпекания

Производители предлагают три основных типа оборудования, которое различается по способу приготовления блюда.

• Подовая печь. На ее дне расположен шамотный камень, на котором и происходит выпекание. Верхние и нижние ТЭНы имеют разную температуру. Ее выравнивание происходит за счет жара и камня.
• Туннельная печь. Она может иметь напольный или настольный способ установки. Позволяет быстро готовить пиццу, благодаря высокой мощности работы. В данной категории есть как компактные, так и объемные печи.
• Ротационная печь. Модель создана для профессионального использования и позволяет за короткое время приготовить вкусное и ароматное блюдо. Выпекание происходит на вращающемся камне. При этом там могут размещаться несколько заготовок одновременно.

При выборе печи необходимо в первую очередь определиться, для каких целей она вам будет нужна. Для бытовых нужд подойдет компактная модель, которая позволит вам радовать семью вкусными блюдами. Но для профессиональных целей подбирают более мощную технику.