7 видів риби, які краще не їсти ніколи

Сьогодні, напевно, немає людини, яка б не чула про користь риби. Цей продукт багатий не тільки якісним білком, якого так потребує наш організм, але і мононенасиченими жирами. Також риба є джерелом жирних кислот Омега-3 і Омега-6, мінеральних речовин і вітамінів.

Але не вся риба однаково корисна! А деякі види і зовсім небезпечні. Наша редакція Joy-pup пропонує вам ознайомитися зі списком з 7 видів риб, які краще не їсти ніколи.

Північний морський окунь

У цій рибі міститься багато ртуті. При вживанні в їжу північного морського окуня, ртуть накопичується в організмі людини, що призводить до отруєння і маси негативних наслідків.

Вчені, які проводили дослідження, рекомендують їсти цю рибу дорослим не частіше 2 разів на місяць. Вагітним і дітям слід виключити з раціону цей продукт. Метилртуть, яка міститься в цій рибі, може привести до різних патологій травлення, дихальної, нервової, серцево-судинної системи.

Ртуть потрапляє в навколишнє середовище завдяки відходам промислових виробництв, при спалюванні вугілля, нафти, природного газу. Це не тільки забруднює планету, а й робить деякі види риб непридатними для їжі.

У рибі, яка споживає планктон, менше цієї речовини. Такі продукти можуть вважатися безпечними. Чим більше хижа риба, тим в ній більше міститься метилртуті.

Чилійський сібас

Сьогодні вилов цієї риби заборонений, оскільки вид знаходиться на межі вимирання. Але в меню багатьох країн можна зустріти страви з цього морського мешканця. Ніколи не купуйте і не вживайте в їжу цю рибу. Якщо ви бачите в продажу або в меню ресторану чилійського сібаса, це або зовсім інший вид, або риба, виловлена ​​браконьєрами.

Ця риба містить багато ртуті. Тому вживаючи чилійського сібаса в їжу, ви ризикуєте отримати ряд серйозних захворювань.

Виявляється, що в більшості випадків під назвою риби «чилійський сібас» сьогодні продають рибу «патагонский кликач». Цей вид раніше не був затребуваний в світі, тому для нього вибрали кращу назву. Погодьтеся, що між чилійським сібасом і патагонським кликачем, ви б обрали перший варіант.

Риба-меч

Ця велика риба має м’який смак, а в її м’ясі практично немає кісток. У деяких ресторанах рибу-меч подають в сирому вигляді. Її м’ясо нарізають тонкими скибочками, окропивши соком лимона. У такому вигляді небезпечний продукт стає просто бомбою уповільненої дії.

У м’ясі риби-меч багато метилртуті. Споживаючи рибу в сирому вигляді, ви ризикуєте отруїтися не тільки цим хімікатом, але і токсинами паразитів, які в сирій рибі можуть перебувати в живому вигляді.

Атлантичний блакитний тунець

Тунець – вельми смачна і дуже дорога риба. Але, на жаль, тепер вона теж під забороною. Вміст ртуті в цій рибі вище, ніж в інших представниках океанічної фауни. До того ж цей вид теж знаходиться на межі вимирання. Краще купіть замість тунця лосося, виловленого в водах Аляски, коли наступного разу вирішите побалувати себе делікатесом.

Есколар

Не тільки вмістом ртуті небезпечні деякі види риб. Есколар – справжній морський делікатес. Але виключіть його з раціону, тому що в цій рибі міститься гемпілотоксин або восковий ефір. Це жирна речовина, яку не в силах перетравити наш організм. Гемпілотоксин робить цю рибу дуже маслянистою, надаючи їй специфічний присмак. Він призводить до серйозних проблем з травною системою.

Атлантичний великоголов

Це риба-довгожитель, вік якої може досягати 100 років. З кожним роком вона накопичує в собі не тільки ртуть, а й інші токсини. Чим більше особина, тим вона небезпечніша для нашого здоров’я. Хоч в атлантичному великоголові міститься багато жирних кислот Омега-3, ніколи не їжте цю рибу. Цілий спектр найсерйозніших захворювань, отруєнь хімічними речовинами можливий при вживанні в їжу цього водного мешканця.

Тиляпія

Це бюджетна рибка, яку можуть собі дозволити практично всі. Вона вирощується переважно в рукотворних ставках, не вимагає особливих умов утримання. Тиляпія, хоч і є рибою, абсолютно позбавлена ​​всіх переваг цього продукту.

Це дуже жирна риба. Вживаючи її в їжу, ви не тільки поправитеся, але і придбаєте ряд небезпечних захворювань. Тиляпію порівнюють з беконом за кількістю жиру. Крім того, в штучних водоймах риба заражається хвороботворними бактеріями і паразитами.

Ретельно вибирайте сорти риби, які ви включаєте в свій раціон. Це допоможе вам залишатися здоровими, отримуючи комплекс необхідних мінералів і мікроелементів без шкоди для організму.