Як приготувати баклажани з м’ясом: рецепт смачної та оригінальної страви

З баклажанів можна готувати смачні страви. Адже вони поєднуються як із м’ясом, так і з різними овочами. При цьому вони додають до страви ніжний та насичений смак. Ми в joy-pup пропонуємо оригінальний рецепт баклажанів з м’ясом, який вам сподобається.

Інгредієнти

• 2 великих баклажани
• 400 г м’ясного фаршу (свинина, яловичина чи курка)
• 2 середні цибулини
• 3 зубчики часнику
• 2 великі помідори
• 1 солодкий перець
• 200 г твердого сиру
• 2 ст. л. рослинного масла
• Сіль, перець за смаком
• Свіжа зелень для прикраси (кріп, петрушка)

Покроковий рецепт приготування баклажанів з м’ясом

• Вимийте баклажани і наріжте їх кружальцями завтовшки приблизно 1 см. Посоліть і залиште на 20 хвилин, щоб прибрати гіркоту. Потім промийте їх холодною водою та обсушіть паперовим рушником.
• У сковороді розігрійте олію. Наріжте цибулю дрібними кубиками та обсмажте до золотистого кольору. Додайте до цибулі м’ясний фарш, посоліть і поперчіть до смаку. Обсмажуйте до готовності м’яса, постійно помішуючи. Подрібніть часник і додайте його до фаршу за пару хвилин до закінчення обсмажування.
• Наріжте помідори та солодкий перець кубиками. В окремій сковороді обсмажте помідори та перець до м’якості. Змішайте обсмажені овочі з м’ясним фаршем.
• Розігрійте духовку до 180 °C. Викладіть кружечки баклажанів на деко, змащене олією. На кожен кружечок баклажану викладіть м’ясну начинку. Зверху посипте тертим сиром.
• Поставте лист у розігріту духовку і запікайте близько 20-25 хвилин, поки сир не розплавиться і не підрум’яниться.
• Готову страву прикрасьте свіжою зеленню та подавайте гарячою.

Далі буде…