Як приготувати яйця по-турецьки: свіжий та незвичайний варіант сніданку

Яйця вважаються найкориснішим та найсмачнішим варіантом сніданку. І готувати їх можна по-різному. Одним із найнезвичайніших варіантів сніданку можна назвати яйця по-турецьки. Ми в joy-pup пропонуємо покроковий рецепт їхнього приготування.

Інгредієнти для приготування двох порцій:

• 2 яйця
• 200 г густого натурального йогурту (бажано грецького)
• 1 зубчик часнику
• 30 г вершкового масла
• 1 ч. л. червоного меленого перцю (паприки)
• 1 ч. л. меленого чилі (за бажанням)
• Оцет для варіння яєць
• Сіль за смаком
• Зелень для прикраси (кріп, петрушка)

Покрокове приготування:

• Для початку приготуйте основу для страви – часниковий йогурт. Очистіть зубчик часнику та подрібніть його. Додайте часник до йогурту, злегка посоліть і добре перемішайте. Щоб йогурт став більш насиченим та ароматним, залиште його на 5-10 хвилин настоятися.
• Для приготування яєць пашот закип’ятіть воду в невеликій каструлі і додайте 1-2 столові ложки оцту – це допоможе швидше білку згорнутися. Злегка зменште вогонь, щоб вода не кипіла надто сильно, і акуратно вбийте яйце в невелику чашку. У воді зробіть легкий вир за допомогою ложки, щоб білок закрутився навколо жовтка, і обережно опустіть яйце у ​​воду. Варіть приблизно 3 хвилини, поки білок не схопиться, а жовток залишиться м’яким усередині. Повторіть із іншим яйцем.
• У невеликій сковороді розтопіть вершкове масло. Додайте паприку та мелений чилі (якщо хочете надати страві пікантності). Готуйте на середньому вогні, поки олія не набуде красивого золотаво-червоного відтінку і не почне виділяти аромат спецій.
• На тарілку викладіть шар часникового йогурту. Зверху обережно розмістіть яйця пашот. Полийте їх пряним вершковим маслом. Прикрасьте дрібно нарізаною зеленню до смаку.

Далі буде…