Класичний рецепт яблучного крамбла

Традиційний англійський десерт, що гарантовано прийдеться вам до смаку! У ньому чудово все: соковита насичена начинка, хрустке тісто та досить легкий процес готування. Та головною перевагою є велика варіація його начинок. Адже окрім яблучного, крамбл може бути сливовим, банановим, вишневим — підходять більшість фруктів та ягід.

Але сьогодні вашій увазі пропонується рецепт саме яблучного крамбла:

Вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 5 великих яблук;
• 180 г вершкового масла;
• 140 г борошна;
• 190 г цукру;
• 0,5 ч. л. меленої кориці.
• сік одного лимону

Рецепт покроково:

1. Охолоджене вершкове масло порізати на шматочки та викласти в прохолодну металеву миску. Робити це треба якомога швидше та не торкатись його руками, щоб не розтануло.

2. До масла засипати 110 г борошна та 90 г цукру. Додати корицю та міксером змішати все до однорідності.

3. Тісто загорнути в харчову плівку та відправити в морозильну камеру приблизно на 30 хвилин.

4. Яблука помити, почистити, видалити серцевину. Порізати на невеликі шматочки та збризнути лимонним соком, аби не потемніли. Додати 100 г цукру та 30 г борошна, перемішати. Начинка для крамблу готова.

5. У форму для запікання викласти начинку з яблук, залишаючи зверху десь 1 см об’єму.

6. Увімкнути духовку розігріватися до 180 градусів.

7. Коли духовка вже розігрілась, дістати тісто. Натерти тісто на великій терці та викласти на яблука. Обов’язково шар тіста має бути не менше 1-го сантиметра.

8. Випікати крамбл приблизно від 40 до 60 хвилин. Орієнтуватися на появу рум’яної скоринки.

9. Дістати готовий десерт та дати охолонути десь хвилин 10.

Подавати крамбл треба ще теплим. Можна залишити у формі, в якій випікали або розкласти порційно. Зверху обов’язково викласти кульку ванільного пломбіру. Чудовим варіантом буде натуральний пломбір від ТМ «Ласунка». Холодне морозиво та гаряча випічка утворюють ідеальний контраст температур та чудово підкреслюють смаки один одного.

Сподобався рецепт? Ще більше смачних страв можна знайти у блозі за посиланням