Легкі сирні страви: кращі рецепти для правильного харчування

У правильному харчуванні сир є невід’ємною складовою. Цей продукт багатий легкозасвоюваними білками. Крім того, до його складу входить велика кількість макро- і мікроелементів, а також вітаміни. Для нормального функціонування організму сир потрібно вживати в їжу хоча б через день. Обов’язково цей продукт повинен входити у раціон дитячого харчування.

Сир можна вживати в чистому вигляді, а ще на його основі роблять дуже смачні страви. Приготувати їх нескладно, але будуть вони не менш корисними і поживними.

Шанувальникам правильного харчування редакція Joy-pup пропонує нові рецепти легких страв із сиру. А також бонус – ми розповімо, як приготувати повітряний та легкий чізкейк.

Сирне суфле: ніжність з кислинкою

Відмінний варіант правильного харчування – легкий сирний десерт з додаванням журавлини. Таке суфле дуже корисне і поживне. Безумовно, діти також будуть уплітати таку страву за обидві щоки.

• Час приготування: 30 – 35 хв.
• Кількість порцій: 2.
• Калорійність: 189 кКал.

Складові:

• яйця курячі – 1 шт.;
• сир – 100 г;
• журавлина – 30 г;
• мед – 10 г;
• пластівці вівсяні – 50 г.

Як приготувати суфле із сиру:

1. Пластівці перемеліть за допомогою блендера.
2. Додайте мед, сир і яйце. Гарненько перемішайте.
3. Насипте в отриману масу ягоди журавлини.
4. Цю суміш перекладіть в формочки для запікання. Готуйте в духовці протягом 15 – 20 хвилин.

Зверху суфле можна прикрасити журавлиною. Якщо ви додасте трохи тертого шоколаду, то такий десерт буде виглядати дуже апетитно.

Порада: Сир для страв вибирайте свіжий і некислий. Рекомендується брати нежирний домашній продукт.

Смузі із сиру: красиво і корисно

Смузі люблять практично всі: і діти, і дорослі. Цей десерт дуже корисний, оскільки в ньому містяться продукти, до складу яких входять необхідні людському організму мінерали та вітаміни.

Легке смузі з сиром приготувати нескладно. Його вживання обов’язково збадьорить при втомі та наповнить зарядом енергії на цілий день.

• Час приготування: 15 хв.
• Кількість порцій: 4.
• Калорійність: 136,9 кКал.

Вам знадобиться:

• полуниця – 2 ст.;
• банан – 2 шт.;
• молоко – 1 ст.;
• сир – 200 г;
• ванілін – за смаком.

Готуємо разом крок за кроком:

• Фрукти помийте, почистіть та поріжте на шматочки. Подрібніть їх за допомогою блендера.
• Додайте у фруктову суміш сир та збийте до сметаноподібного стану.

• Молоко влийте в отриману масу, додайте цукор та ванілін за смаком.

Коли будете подавати смузі, не забудьте посипати зверху кукурудзяними пластівцями. Прикрасьте десерт ягідками та шматочками фруктів. Цінне джерело корисних речовин – у вас на столі.

На замітку: У смузі можна додавати будь-які фрукти: персик, манго, яблуко, грушу і т.д. Також рекомендується у таку страву влити ложечку натурального рідкого меду.

Сирники в духовці: поживна страва з курагою

Якщо ви за здорове харчування, то обов’язковою складовою вашого меню повинна стати ця страва. Ніжний сир і вишукана курага наповнюють цей десерт божественним смаком.

• Час приготування: 40 хв.
• Кількість порцій: 4 – 6.
• Харчова цінність: 201,2 кКал.

Складові:

• сир – 0,5 кг;
• цукровий пісок – 100 г;
• яйце – 2 шт.;
• картопляний крохмаль – 2 ст. л.;
• курага – 12 шт.

Покрокове приготування:

• Розітріть сир, яйце та цукор до утворення однорідної маси.
• Всипте крохмаль і добре перемішайте.
• Курагу промийте, подрібніть ножем. Додайте її в сирну масу.

• Викладіть сирне тісто в форми, призначені для запікання.
• Посипте зверху крихтою з горіхів.
• Запікайте сирник в духовці при температурі 180 градусів протягом півгодини.

Готуйте цю страву на сніданок або вечерю. До чаю можна подати сирник дорогим гостям.

На замітку: Коли дістанете сирники з духовки, то не виймайте їх з форми. Поставте десерт краще в холодильник, щоб він міг добре настоятися.

Порада: Сирник, приготований в духовці, можна посипати горіховою крихтою. Для цього змішайте ложку цукру коричневого, вершкового масла і борошна з подрібненими горіхами. Цю масу розітріть в крихту руками. Присипка готова.

Запіканка з сиром: легкий і неповторний смак

Запіканка – традиційна страва здорового харчування. Але зробити її можна не тільки корисною, але й оригінальною. Спробуйте приготувати цю страву двошаровою. Повірте, така запіканка стане вашою улюбленою.

• Час приготування: 40 хв.
• Харчова цінність: 173,5 кКал.
• Кількість порцій: 3 – 4.

Необхідні такі продукти:

• сир – 350 г;
• цукор-пісок – 100 г;
• курячі яйця – 2 шт.;
• манна крупа – 1 ст. л.;
• 20% сметана – 250 г;
• вершкове масло – для змазування.

Покрокове приготування:

• У скляному посуді збийте яйце, манку, сир і половину підготовленого цукру за допомогою блендера.

• Форму змастіть маслом і перемістіть в неї сирну суміш.
• Запікайте півгодини при температурі 175 градусів.
• У цей час збийте міксером решту цукру, яйце та сметану.
• Залийте цю масу на сирну запіканку, коли вона трохи охолоне.
• Знову поставте в духовку на 10 – 20 хвилин.

Таку запіканку можна подавати, попередньо поливши будь-яким ягідним соусом.

Порада: Для приготування запіканки беріть не сильно соковитий сир. Якщо в ньому багато вологи, то відіжміть його або додайте трішки картопляного крохмалю.

Вареники ліниві: здоровий сніданок для всієї родини

Для тих, хто не любить довго стояти біля плити, але дотримується правильного харчування, рекомендуємо приготувати на сніданок цю страву. Смачні та ситні вареники з сиру готуються швидко. Їх можна давати навіть маленьким дітям. І як завжди – корисно та неймовірно апетитно!

• Час приготування: 30 хв.
• Харчова цінність: 190 кКал.
• Кількість порцій: 4.

Які продукти потрібно підготувати:

• пшеничне борошно – 200 г;
• яйця курячі – 2 шт.;
• сир – 400 г;
• сіль – 0,3 ч. л.

Як приготувати:

• Борошно просійте через сито, змішайте з яйцями і сиром. Додайте сіль.

• Замісити тісто (воно має бути м’яким). Сформуйте з нього джгутик і на рівні частини поріжте.
• З кожного шматочка тіста зробіть круглі варенички.
• Закип’ятіть воду в каструлі, трохи її підсоліть.
• Варіть вареники хвилин 5 – 10.

Дістаньте вареники шумівкою, красиво укладіть на порційні тарілки. Полийте солодким йогуртом або сметаною. Можна заправити страву вершковим маслом.

Порада: Ліниві вареники можна зробити солодкими. Для цього додайте в тісто трохи цукрового піску.

Смачний десерт: повітряний чізкейк з чорничним смаком

Шанувальники ласощів із сиром, безсумнівно, оцінять такий десерт. Смак і аромат чорниці та бананів… Повітряний сир… Солодкий мед… Смачні кешью… Чи здатний хтось встояти перед таким чізкейком?

• Час приготування: 45 хв.
• Калорійність: 173 кКал.
• Кількість порцій: 4.

Вам знадобиться:

• чорниця – 80 г;
• сир – 350 г;
• банани – 1 шт.;
• кешью – 40 г;
• мед – 90 г;
• желатин – 15 – 17 г.

Готуємо разом:

• Желатин замочіть в 50 мл води і залиште для набухання.

• Горішки подрібніть, та змішайте з нарізаним шматочками бананом. Розімніть ці продукти виделкою, доки не вийде однорідна маса.

• Збийте блендером сир з медом.

• Желатин поставте на маленький вогонь, але не дайте йому закипіти.
• Після охолодження розчинений желатин змішайте блендером з сиром.
• Вистеліть харчовою плівкою форму для чізкейку. Влийте на дно суміш банана з горіхами.
• Сирну масу розділіть на 2 частини.
• Одну частину викладіть на горіхово-бананову суміш.
• Іншу частину сиру змішайте ретельно з чорницею. Потім її викладіть зверху вашого чізкейка, рівномірно розгладжуючи ложкою.
• Поставте десерт на 10 годин у холодильник.

По закінченню цього часу прикрасьте чізкейк ягодами чорниці і листочками м’яти. Тепер – можете сміливо подавати до святкового столу.

Їжа повинна бути не тільки смачною і ситною, а також корисною. Пам’ятайте, правильне харчування – запорука здоров’я. Обов’язково приготуйте ці нехитрі легкі страви із сиру. А редакція Joy-pup продовжує дивувати вас новими рецептами і бажає бути здоровими!