Напої на новорічний стіл – що приготувати?

Так склалося, що на новорічному застіллі з напоїв лише покупні лимонади і алкоголь. У кращому випадку, домашній компот. Але ж напої, приготовані своїми руками, можуть створити абсолютно чарівну атмосферу! Варто спробувати!

Безалкогольні напої

Зігріваючий журавлинний чай

Змішати в чайнику або графині з кришкою 4 ст. ложки замороженої або перетертої з цукром журавлини, половину чайної ложки меленої кориці, розрізаний на шматочки неочищений апельсин, цукор або мед за смаком. Залити 700 мл гарячої води, перемішати, залишити настоятися хвилин 15.

Зелений чай з м’ятою, імбиром і лимоном

На один невеликий чайник зеленого чаю вам знадобиться кілька листочків м’яти, близько 1 см кореня свіжого або пів чайної ложки меленого імбиру, 2-3 дольки лимона. Цукор або мед за смаком.

Підбадьорливий обліпиховий чай

Апельсиновий сік (один стакан), три часточки лимона, три ч. л. цукру або цукрового сиропу, розтерту ложкою або перетерту з цукром обліпиху (три ч. л) кладуть в емальовану каструлю, заливають трьома склянками гарячої води. Гарненько перемішують, доводять до кипіння, прибирають з вогню, додають гілочку розмарину або свіжої м’яти. Треба дати настоятися під кришкою, потім можна розливати по чашках.

Слабоалкогольні напої

Класичний різдвяний глінтвейн

Традиційно, глінвейн готують з червоного сухого (не напівсолодкого!) вина. В емальовану каструлю залийте 400 мл вина і 100 мл апельсинового соку. Постійно помішуючи, додайте цукор або мед за смаком, одну паличку кориці, дві зірочки анісу або бадьяна, розрізаний на дрібні часточки апельсин. Якщо хочете зробити смак трохи менш насиченим, додайте одне нарізане яблуко. Якщо любите пряний відтінок з гостринкою, можна покласти подрібнений корінь імбиру. Підігрівають глінтвейн до гарячого стану, але не доводять до кипіння. Прибрерьть з вогню, дайте настоятися під кришкою хвилин 10.

Читайте інші рецепти приготування глінтвейну.

Коктейль «Ананасовий феєрверк»

Свіжий ананас очистити і приблизно третину розрізати на дрібні шматочки (можна використовувати і консервовані ананаси без соку). У блендер залити 3/4 склянки сухого білого вина, додати ананас і подрібнити в пюре. Отриману масу процідити через сито і відправити в морозилку на годину. У морозилці ананасовий сік загусне і стане схожий за консистенцією на морозиво. Тепер можна розкласти його по келихах і залити охолодженим напівсолодким шампанським (з розрахунку 1/3 ананасового соку і 2/3 шампанського). Зазначеної кількості вистачить приблизно на 6 порцій.

Коктейль «Гранатовий браслет»

Насичений коктейль дивовижного рубінового кольору. На одну частину рому Bacardi береться дві частини гранатового соку, гранатові зернятка і/або заморожена вишня без соку за смаком. Ром і сік слід попередньо охолодити (окремо). У келих засипаються гранатові зерна і вишня, потім наливається ром і в кінці — сік. Готовий коктейль прикрашають кубиками льоду і за бажанням, гілочкою м’яти або розмарину.

Бажаємо вам яскравого і щасливого Нового року!