Особливості рослинного м’яса та приготування страв з нього

Існує поширена, але цілком хибна думка про те, що вегетаріанство зародилось нещодавно. Однак насправді люди, які відмовлялись від споживання продуктів тваринного походження існували і тоді, коли цього терміну ще не було. Зараз їх стає щороку більше і більше. Це створило необхідність розробити замінник м’яса на рослинній основі, яке буде і корисним, і смачним, і не шкодитиме тваринам. 

Особливості м’яса рослинного походження

Людський організм має сильні звички, тому якщо вживання м’яса тваринного походження було традицією протягом довгих років, то просто відмовитись від нього буде стресом для нього. Необхідно здійснити заміну, щоб перехід на рослинні продукти був м’яким та безболісним. Рослинне м’ясо ідеально для цього підходить. Використання фаршу з рослинних компонентів дозволяє зробити світ трошки кращим:

• не вбивати велику кількість тварин заради простої поживи, а виготовити схожу їжу безпечним для них шляхом;
• усунути кількість викидів парникових газів, які бувають не тільки від автомобілів, але й від ведення скотарства, щоб зменшити кількість факторів, що впливають на розвиток глобального потепління;
• зменшити використання ресурсів землі, яка потрібна, щоб вирощувати тварин для отримання м’яса;
• не використовувати для росту і розведення тварин антибіотики, які впливають на розвиток та мутацію різноманітних вірусів, які є збудниками все нових хвороб.

Переваги рослинного м’яса

Виробники рослинного м’яса зі сторінки https://eat-me-at.com/uk пропонують цілком відповідний за кількістю корисних компонентів та смаком продукт, який не поступається тваринному м’ясу нічим. Отож, поряд зі здоровою пропагандою толерантності та рівності, варто говорити і про захист тварин та відміну культу тваринного м’яса. Eat me eat пропонує рослинне м’ясо з таким набором переваг:

• веганський продукт – його можуть їсти всі, але насамперед веганам та вегетаріанцям буде корисною поява м’яса без шкоди тваринам;
• екологічність – на нього не використовується велика кількість зерна та води, а також для його виготовлення не потрібен викид парникових газів;
• склад, у якому багато протеїнів – на сто грам м’яса міститься шістнадцять грам білку рослинного походження, також у складі присутнє залізо та вітаміни групи В;
• позитивний вплив на здоров’я – на відміну від м’яса тваринного походження, у якому часто трапляються антибіотики, гормони, а також холестерин.

Приготування вегетаріанських страв

Рослинне м’ясо вдало доповнює вегетаріанські страви, яких з’являється останнім часом все більше. Виробники кажуть, що готувати рослинне м’ясо потрібно так само, як і тваринне, тому особливих зусиль докладати для цього не потрібно.

Його можна використовувати для:

• смаження – для цього на розігрітій пательні обсмажувати по три хвилини з кожного боку;
• варіння – в кип’яченій воді варити до шести хвилин;
• запікання – в духовці при виставленій температурі 180-200 градусів запікати до п’ятнадцяти хвилин.