Прості рецепти найсмачніших кексів

Бувають дні, коли хочеться чимось порадувати близьких людей. Це необов’язково повинні бути якісь дорогі подарунки, досить зробити апетитні кекси за нашим рецептом. Приготування не потребує великих зусиль і не займе багато часу. Десерт поліпшить коханим настрій, відмінно доповнить сімейне чаювання.

Рецепт смачних шоколадних кексів з апельсиновою цедрою

Для любителів шоколаду ми підібрали незвичайний рецепт кексів з додаванням апельсинової цедри. Десерт готується 45-60 хвилин, а змітається зі столу в одну мить. Випічка здивує незвичайним поєднанням темного гіркого шоколаду й ноток апельсина. 

Інгредієнти:

• Борошно – 250 г;
• Порошок какао – 50 г;
• Розпушувач – 1 ч. л.;
• Яйце – 1 шт.;
• Вершкове масло – 100 г;
• Сіль -1 щіпка;
• Цукор – 200 г;
• Апельсин – 1 шт.;
• Темний шоколад – 100 г.

Покрокове приготування

Крок 1. В ємності змішуємо борошно, порошок какао й розпушувач у зазначених вище пропорціях. Для того, щоб рівномірно перемішати інгредієнти, найкраще використовувати вінчик.

Крок 2. У великій посудині збиваємо яйце, попередньо додавши туди цукор і дрібку солі. Повинна вийти однорідна маса.

Крок 3. Промиваємо апельсин під проточною водою. Потім у миску з яйцем і цукром натираємо цедру тонкими шарами.

Крок 4. Розрізаємо апельсин і видавлюємо з нього сік у цю ж посудину.

Крок 5. В яєчну суміш висипаємо сухі інгредієнти, добре перемішуємо за допомогою вінчика. Кругові рухи повторюємо до тих пір, поки маса не стане однорідною, без грудок.

Крок 6. На водяній бані топимо вершкове масло. У цей час слід порізати ножем шоколад.

Крок 7. Розтоплене масло додаємо до тіста, перемішуємо вінчиком. Потім засипаємо шоколадну крихту.

Крок 8. У силіконові формочки кладемо папір для випічки, заповнюємо тістом виїмки на ⅔ частини.

Крок 9. У попередньо розігріту на 180 градусів духовку ставимо форму з кексами. Через 35 хвилин виймаємо десерт і прикрашаємо його за бажанням.

Смачні кекси з вишнею

Любителям фруктової начинки дуже сподобається наш рецепт вишневих кексів. Їх можна робити влітку зі свіжих ягід, а взимку — із заморожених. Приготування займе близько 40 хвилин.

Інгредієнти:

• Яйце – 3 шт.;
• Вершкове масло – 100 г;
• Молоко – 230 мл;
• Вишня – 250-300 г;
• Борошно – 300 г;
• Цукор – 150 г;
• Розпушувач – 1 ст. ложка.

Покрокове приготування

Крок 1. Через сито просіваємо сухі компоненти: борошно, розпушувач і цукор. Потім все перемішуємо.

Крок 2. Розтоплюємо вершкове масло на водяній бані. У цей час у мисочку розбиваємо яйце. Потім заливаємо рідке масло й перемішуємо, після додаємо молоко й повторюємо дію.

Крок 3. Отриману суміш з’єднуємо з сухими компонентами. Потім збиваємо все разом до отримання однорідної маси.

Крок 4. Очищуємо вишню від кісточок і додаємо в отримане тісто.

Крок 5. Суміш розливаємо по формах, після відправляємо в духовку, попередньо розігрів її до 190°. Випікаємо 20-25 хвилин.

Рецепт сирних кексів з яблуками

Сирний кекс з яблуками необхідно спробувати кожному. Це смачна й ніжна випічка, яку можна подати не тільки до чаю рідним, а й на святковий стіл гостям.

Інгредієнти:

• Яйця – 2 шт.;
• Сир – 200 г;
• Вершкове масло – 100 г;
• Розпушувач для тіста – 1 упаковка;
• Яблука – 4 шт.;
• Цукор – 1 стакан;
• Крохмаль – 100 г;
• Борошно – 200 г.

Покрокове приготування

Крок 1. У велику ємкість викладаємо сир, засипаємо цукор і розбиваємо яйця. Після цього ретельно розтираємо все виделкою.

Крок 2. М’яке масло розламуємо й додаємо в суміш.
Крок 3. Знімаємо з яблука шкірку й натираємо їх на тертці. Після цього додаємо до сиру, яєць і цукру.

Крок 4. Засипаємо борошно, цукор і крохмаль до решти інгредієнтів. Ретельно все перемішуємо до утворення однорідної маси.

Крок 5. Розкладаємо отриману суміш по формах для випікання. Відправляємо в розігріту на 180° градусів духовку на 20 хвилин.

Крок 6. При появі золотистої скоринки дістаємо, за бажанням посипаємо цукровою пудрою.

Смачного!