Просто та смачно: рецепти нових салатів на день народження

Коли у будинку наближається свято, що приготувати – перше питання, яке задає кожна господиня. Смачні салати на день народження неодмінна частина меню, але хочеться, щоб рецепти були нові, а не банальні.

Ми у Joy-pup вирішили полегшити завдання та підшукали рецепти нових салатів на день народження.

Салат «У захваті»

Сама назва говорить про те, що від смаку салату усі будуть у захваті. Звичайно, він калорійний, але на дні народженні калорії ніхто не рахує.

Для приготування салату знадобляться наступні продукти:

• печериці – 300 г;
• цибуля ріпчаста – 200 г;
• куряче філе – 500 г;
• корейська морква – 150 г;
• огірки свіжі – 150 г;
• зелень – 30 г;
• рослинна олія (для смаження) – 2 с. л.;
• сіль – 0.5 ч. л.;
• майонез – 200 г.

Рецепт приготування смачного салату (покроково):

1. Відваріть курячу грудку до готовності, злегка присоліть та додайте лавровий лист. Часу піде приблизно 50 хвилин.
2. Вимийте печериці та наріжте на пластини.
3. Очистить та наріжте цибулю.
4. Поставте сковороду без олії на вогонь. Покладіть гриби та дочекайтеся, коли вони пустять сік. Або злийте рідину або тушкуйте, поки не випарується. Потім влийте у гриби рослинну олію, додайте цибулю та смажте на великому вогні 5 хвилин. Посоліть, поперчіть, зменшить вогонь та смажте до готовності (хвилин 10). Не забувайте гриби помішувати.
5. Перш ніж класти гриби у салат, дайте їм охолонути.
6. Очистіть огірки від шкірки. Натріть дрібною соломкою, використовуючи терку для моркви по-корейськи.
7. Відварену грудку наріжте кубиками.
8. Зелень подрібніть.
9. Салат викладайте шарами. На дні плоскої тарілки зробіть майонезну сітку
10. Потім викладіть шар смажених печериць.
11. Поверх грибів викладіть шар курки та змастіть майонезом.
12. Далі, шар корейської моркви.
13. Шар огірків й знову змастіть майонезом.
14. Посипте зверху посіченою зеленню. Салат готовий.

Салат з кальмаром

Салатик не відрізняється вишуканістю, але на смак дуже симпатичний. Досить легкий й цілком доречний на святковому столі.

Інгредієнти:

• пекінська капуста – 300 г;
• болгарський перець – 1 шт.;
• куряче філе – 300 г;
• філе кальмарів – 3 шт.;
• помідори – 2 шт.;
• кисло-солодке яблуко – 1 шт.;
• майонез або натуральний йогурт – 200 г;
• лимонний сік.

Як готувати:

1. Якщо у вас філе або кільця кальмарів то вони, як правило, продаються вже очищені. Але якщо у вас неочищена тушка, то потрібно позбутися від тоненької шкірки. Для цього закип’ятіть у каструлі воду та занурте у неї тушку кальмара на 1-2 секунди. Плівка, яка покриває тушку, згорнеться та її буде легко видалити руками під струменем води. Потім розріжте навпіл та видаліть хітинову пластину.
2. Щоб відварити кальмара, закип’ятіть воду, додайте до неї спеції, сіль, лавровий лист. Покладіть у киплячу воду м’ясо кальмара й варіть не більше 2 хвилин. Коли м’ясо повністю побілішає в окропі, воно вважається готовим.
3. Відваріть куряче філе (40-50 хвилин).
4. М’ясо кальмарів та перець наріжте соломкою. Куряче філе, помідори, яблука – кубиками. Яблука збризніть соком лимона.
5. Наріжте пекінську капусту.
6. Змішайте усі інгредієнти, заправте майонезом або натуральним йогуртом.

Салат з лососем та авокадо

Рецепти нових салатів на день народження дуже доречні. І гостей здивуєте й в процес готування внесете різноманітність. Цей вишуканий салат порадує кожного, хто спробує.

Для приготування салату знадобиться:

• слабосолоний лосось (або інша червона риба) – 200 г;
• рис –1/2 склянки;
• авокадо – 1 шт.;
• сир Філадельфія – 150 г;
• твердий сир – 100 г;
• сіль;
• мелений перець за смаком;
• лимонний сік – 2 ст. л.;
• кріп – кілька гілочок.

Як приготувати:

1. Відваріть рис до готовності. Зробити це краще заздалегідь, щоб встиг охолонути.
2. Авокадо розріжте на дві половинки, вийміть кісточку, очистити від шкірки та наріжте кубиками, збризніть соком лимона.
3. Філе риби також поріжте кубиками.
4. Зелень кропу промийте, обсушить паперовим рушником, видаліть стебла. Ніжні гілочки подрібніть.
5. Натріть сир на тертці.
6. Замість майонезу будемо використовувати сирний соус. Змішайте кріп з вершковим сиром, поперчіть та посоліть.

Салат можна розкласти порційно у креманки або в одне плоске блюдо.

Викладайте шари у такій послідовності: лосось, рис, авокадо, сирний соус, а зверху знову лосось. Завершіть натертим твердим сиром. Поставте в холодильник на 1-2 години, щоб салат просякнув.

Салат «Соняшник»

Хочеться, щоб рецепти салатів на день народження були смачні, нові й готувалися швидко. Для приготування цього салату потрібно мінімум часу на підготовку продуктів. Головне, зібрати та прикрасити. Салат не тільки виглядає ошатно, але й ситний та смачний.

Рецепт салату з фото покроково:

• копчена куряча грудка – 400-500 г;
• сир твердий – 200 г;
• яйця курячі – 5-6 шт.;
• печериці мариновані – 200 г;
• маслини (без кісточок) – 1 банка;
• чіпси – 120 г;
• майонез – 350 г.

Як приготувати салат:

1. Відваріть яйця протягом 8 хвилин.
2. Відокремте жовтки від білків. Білки натріть на тертці.
3. Подрібніть філе на дрібні кубики.
4. Натріть сир на тертці.
5. Поріжте на кілька частин мариновані печериці.
6. Маслини поріжте на 4 частини.

Збираємо салат:

Всі шари салату перемащуємо майонезом.

На дно великого плоского блюда викладіть половину тертого сиру. Зверху зробіть тоненьку сітку з майонезу.

Викладіть шар натертого курячого білка.

Наступний шар – курка

Викладіть шар грибів.

Поверх грибів покладіть сир, що залишився.

Зверху на сир натріть жовтки.

Викладіть оливки, імітуючи насіння соняшнику. Оливки можна розрізати на 4 частини або на 8. Але чим менше шматочки, тим довше доведеться прикрашати.

Чіпси викладіть як пелюстки соняшника. Спочатку один шар пелюсток, а потім між ними ще один шар пелюсток. Щоб чіпси не розм’якли, чекаючи гостей, краще ними прикрасити перед подачею.

Рецепти смачних салатів з ананасами також знайдете на сторінках Joy-pup.