Що приготувати із зеленої гречки: небанальні рецепти на кожен день (+бонус-відео)

Зелена гречка – це чудовий інгредієнт для різних страв. У ній міститься безліч мікроелементів, тому її можна використовувати у звичайному меню. Ми в joy-pup пропонуємо кілька простих страв із зеленої гречки.

Дивіться бонус-відео смачної страви із зеленої гречки на сніданок

Гречка з овочами та грибами

Інгредієнти:

• 1 склянка зеленої гречки
• 2 склянки води
• 200 г печериць
• 1 середня цибулина
• 1 середній червоний перець
• 2 столові ложки оливкової олії
• Сіль та перець за смаком

Покрокове приготування:

• Промийте гречку в холодній воді та відцідіть.
• У глибокій сковороді розігрійте оливкову олію та обсмажте цибулю та перець до м’якості.
• Додайте порізані гриби та доведіть їх до готовності.
• У великій каструлі закип’ятіть воду, додайте промиту гречку і варіть до готовності (приблизно 15-20 хвилин).
• Поєднайте приготовлену гречку з овочами та грибами. Перемішайте і приправте сіллю і перцем за смаком. Подавайте гарячою.

Гречка з куркою та овочами

Інгредієнти:

• 1 склянка зеленої гречки
• 2 склянки курячого бульйону
• 2 курячі грудки
• 1 морква
• 1 паприка
• 1 цибуля
• 2 столові ложки оливкової олії
• Сіль, перець та спеції за смаком

Покрокове приготування:

• Промийте гречку та відцідіть.
• У глибокій сковороді розігрійте оливкову олію та обсмажте дрібно нарізану цибулю.
• Додайте нарізані курячі грудки, моркву та паприку. Готуйте до золотистої кірки.
• У невеликій каструлі закип’ятіть курячий бульйон і додайте гречку. Варіть до готовності.
• Об’єднайте приготовлену гречку з куркою та овочами. Подавайте гарячою, приправленою спеціями до смаку.

Гречка з горіхами та журавлиною

Інгредієнти:

• 1 склянка зеленої гречки
• 2 склянки води
• 1/2 склянки журавлини
• 1/4 склянки волоських горіхів
• 2 столові ложки меду
• Сіль за смаком

Покрокове приготування:

• Промийте гречку та відцідіть.
• У каструлі закип’ятіть воду, додайте гречку та варіть до готовності.
• Поки гречка вариться, підрум’яньте волоські горіхи на сухій сковороді.
• Об’єднайте приготовлену гречку з журавлиною та волоськими горіхами. Поставте на невеликий вогонь та додайте мед. Перемішайте до того, як мед розплавиться і оберне гречку, горіхи та журавлину.
• Подавайте страву гарячою або холодною.

Салат із зеленої гречки з тушкованими овочами

Інгредієнти:

• 1 склянка зеленої гречки
• 2 склянки води
• 2 середні баклажани
• 2 середні помідори
• 1 червона цибуля
• 3 зубчики часнику
• 2 столові ложки оливкової олії
• Сік половини лимона
• Сіль та перець за смаком
• Свіжі трави (петрушка, базилік тощо) для прикраси

Покрокове приготування:

• Промийте гречку та відцідіть.
• У глибокій каструлі закип’ятіть воду та додайте гречку. Варіть до готовності, потім відцідіть.
• У цей час наріжте баклажани, помідори, цибулю та часник.
• У глибокій сковороді розігрійте оливкову олію та обсмажте баклажани до м’якості.
• Додайте цибулю та часник, продовжуйте тушкувати разом ще кілька хвилин.
• У великій мисці поєднайте приготовлену гречку, тушковані овочі та сік лимона. Перемішайте і приправте сіллю і перцем за смаком.
• Подавайте цей салат із свіжими травами зверху.

Далі буде…