Регулярне ведення щоденника харчування може дати дуже хороший огляд харчових звичок. Це дозволяє виявити харчову непереносимість, краще стежити за розвитком хронічних захворювань чи спланувати метод схуднення. Читайте на Joy-pup, як створити та вести власний харчовий щоденник.
Навіщо потрібен щоденник харчування?
Між передбачуваним харчуванням та фактичними звичками в їжі часто існують відмінності. Ось чому дієтологи рекомендують вести щоденник харчування. Це особливо корисно, якщо у вас є харчова непереносимість або хочете дізнатися, який продукт викликає алергію. Це також дає уявлення про ваш щоденний раціон і може, наприклад, допомогти виявити причини, з яких вам важко схуднути. Крім того, звичайний журнал харчування може надати інформацію щодо розвитку хронічних захворювань.
Форма, в якій ви ведете харчовий щоденник, – справа смаку. Ви можете записувати в зошит, створити текстовий документ або таблицю на комп’ютері, чи завантажити програму та вносити туди дані. Однак важливо налаштувати себе таким чином, щоб у вас була мотивація записувати свої харчові звички протягом кількох тижнів. Це допоможе підбити підсумки будь-якої харчової непереносимості чи хвороб.
Яка інформація міститься у щоденнику харчування
Дієтологи рекомендують вносити в щоденник харчування якомога докладнішу інформацію.
- Живлення. Цей пункт включає щоденну інформацію про сніданок, обід, вечерю, перекуси і напої. Ця інформація важлива для того, щоб ви могли відстежувати, які страви їли протягом дня.
- Час. Облік точного часу в щоденнику харчування допомагає відслідковувати шкідливі звички (нездорові перекуси) або встановити зв’язок між вашою їжею, і проблемами з травленням.
- Місце. Якщо у вас спостерігаються проблеми з нездоровими звичками в їжі, важливо, щоб ви знали місце, де їли шкідливу їжу. Наприклад. у ресторані, у друзів в гостях чи вдома перед телевізором.
- Об’єм та/або калорії. Тут фіксується, скільки грамів якої їжі ви з’їли. Наприклад: котлета 150 г, цвітна капуста 50 г. Легкі перекуси, такі як жувальна гумка або солодощі, також повинні бути вказані. Якщо ви ведете щоденник харчування з метою схуднути, записуйте калорії кожної спожитої страви.
- Напої. Позначте всі напої, які ви випили за день. Це включає не тільки чай-каву, але також воду і алкоголь. Наприклад, сік – 200 мл.
- Скарги. Як ви почуваєтеся через 15 хвилин після їжі або пиття? Які зміни відбуваються у вашому тілі? Чи є у вас потяг до чогось солодкого? Деякі скарги, наприклад, проблеми з кишечником, з’являються лише через кілька годин після їжі.
- Примітки. У цій графі можете відзначити будь-які особливості, такі як нові відхилення при вживанні певних продуктів або додатковий прийом ліків під час їжі.
Порада – якщо ви хочете схуднути, можете зробити додаткове поле для нотаток у щоденнику – вправи. У ньому є можливість прописати тип фізичних навантажень, кількість підходів та тривалість виконання.
Як аналізувати щоденник харчування?
Важливо заздалегідь подумати про те, чого саме ви хочете досягти за допомогою щоденника харчування. Усього за тиждень ви зможете провести початкову оцінку своїх нотаток.
Відфільтруйте непереносимість – подивіться, що ви їли в цей період і як ви почували себе після вживання відповідних продуктів. Наприклад, чи був у вас біль у животі, проблеми з кишечником чи алергічна реакція на шкірі? Якщо це так, ви можете подивитися в щоденнику харчування, які продукти (цитрусові, глютен, жирна їжа) викликали ці симптоми.
Проблеми з втратою ваги – вивчіть, які продукти ви їсте. Чи дотримувалися ви збалансованої дієти, чи вживали рекомендовані щоденні порції фруктів, овочів та води? Або у вашому меню, в основному, були жирні, солодкі продукти та алкоголь? Це може бути причиною того, що у вас спостерігаються проблеми із втратою ваги.
Багато хронічних захворювань, таких як прищі та вугри, кишкові захворювання, дисліпідемія або гастрит, можуть бути полегшені або усунені шляхом цілеспрямованої зміни дієти. Ведення щоденника харчування може дати вам огляд продуктів, які підживлювали хворобу, а не лікували її. Тепер ви можете простежити їх та змінити свої звички в їжі.
Якщо ви помітили непереносимість, проблеми зі схудненням або симптоми хвороби, якнайшвидше зверніться до лікаря або дієтолога. Записи у вашому щоденнику харчування можуть бути дуже корисними фахівцям у лікуванні вашої конкретної проблеми.
Які захворювання можна контролювати за допомогою щоденника харчування?
За допомогою харчового щоденника можна контролювати безліч різноманітних захворювань. Деякі з них:
- розлади кишечника (наприклад, синдром роздратованого кишечника)
- шкірні захворювання
- гастрит
- печія
- підвищений артеріальний тиск
- подагра
- коливання ваги
- мігрень
- глютенова хвороба.
Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі