Вуглеводи не вороги: високовуглеводна дієта для схуднення

Раніше винними в зайвій вазі вважалися жирні продукти, а сьогодні всі вуглеводи звинуватили в тому, що вони викликали нинішню епідемію ожиріння. Однак не будемо всіх рівняти під один гребінець: є хороші й погані або по-іншому складні й прості. І якщо ви втомилися від мук голоду через їх брак і заплуталися в «низьковуглеводному» божевіллі, у нас в Joy-pup є чудова новина – хороші вуглеводи дозволені, навіть якщо ви хочете схуднути.

Чому високовуглеводна дієта для схуднення корисна

Продукти з високим вмістом вуглеводів: фрукти, овочі, цільні злаки й бобові – допомагають схуднути й знизити ризик розвитку діабету 2 типу. Це відбувається тому, що вони багаті клітковиною – живильною речовиною, що міститься в рослинній їжі й збагачує раціон без додавання додаткових калорій. Кето-дієти змушують людей боятися вуглеводів, але дослідження показують, що здорові вуглеводи – потрібне й корисне паливо для організму.

Усі чули, що вуглеводи шкідливі, що через них товстіють, але останні дослідження дозволяють включити високовуглеводні продукти в дієтичне харчування для схуднення. Коли ви думаєте про вуглеводи, найчастіше на думку спадають хліб, макарони, картопля і все, що сприяє ожирінню. Але перш ніж ви почнете мріяти або поглинати ці продукти, зверніть увагу, що вуглеводи – це великий список, і крім них, є й інші більш корисні високовуглеводні продукти.

Високовуглеводна їжа: список дозволених продуктів

Складні вуглеводи складаються з молекул цукру, які з’єднані в довгі ланцюжки. Вони містять важливі для здоров’я людини вітаміни, мінерали та клітковину. Як прості, так і складні перетворюються в організмі в глюкозу і використовуються як джерело енергії. Більшість вуглеводів має надходити зі складних вуглеводів і природних цукрів, а не з перероблених або рафінованих. Рафіновані цукри часто називають “порожніми калоріями”, тому що вони практично не мають живильної цінності.

Дієтичні продукти, які можна дозволити собі при схудненні:

• овочі: геть усі й краще кожен день різні;
• фрукти: яблука, банани, полуниця і т. д.;
• бобові: сочевиця, квасоля, горох та ін.;
• горіхи: мигдаль, волоський горіх, фундук, макадамія, арахіс;
• насіння: чіа, гарбузове;
• цілозернові: вибирайте дійсно цільні зерна: вівсянка, ячмінь, коричневий і дикий рис, цілозерновий хліб і макарони;
• бульби: картопля (дуже рідко), солодка картопля.

Зверніть увагу! Потрібно бути обережними з цільними злаками, бобовими, бульбами й фруктами з високим вмістом цукру.

Шкідливі високоуглеводні продукти, які потрібно виключити, якщо хочете схуднути:

• білий хліб;
• локшина з білої муки;
• картопля;
• солодощі;
• торти й печиво;
• fast food;
• чипси;
• алкоголь;
• соки й газовані напої.

Дієтичне харчування для схуднення: легке меню

Основний принцип: їсти 5–6 разів невеликими порціями. Перший тиждень – вживайте 100 г продуктів за один прийом, другий тиждень – 200 г. Вибирайте здорові способи приготування їжі: запечена в духовці, приготована в пароварці, відварена й тушкована. Рекомендується дотримуватися високовуглеводної дієти не більше 2 тижнів, а протягом 3 тижня поступово виходити, додаючи жири, мед, сухофрукти.

Високовуглеводні продукти: таблиця для схуднення

Продукти з високим вмістом вуглеводів не додадуть на вагах кілограми за умови, що ви вибираєте цільні зерна, моркву, гарбуз, бобові або певні фрукти замість білої муки, картоплі фрі та солодощів.

Але якщо бажаєте схуднути швидко, спробуйте це зробити як голлівудські зірки.