Блестящая и сочная котлета, красиво потекший сыр, хрустящий и свежий салат в объятьях испеченной совершенной булочки. Наши любимые блюда быстрого питания выглядят божественно в рекламе, тогда как в реальной жизни разочаровывают. Без обид, Биг Мак.
Как компании фаст-фуда делают свою еду такой великолепной в рекламе? Давайте узнаем вместе с Joy-pup.
Полусырые котлеты
Фуд-стилист Элли Стерн (Ellie Stern) поделилась секретом, как придать фаст-фуду максимально аппетитный вид. Первый трюк заключается в том, чтобы использовать котлету, когда она очень пухлая, то есть недожаренная. Готовые котлеты некрасиво сжимаются и высыхают.
Булочки покрывают кремом для обуви
Булочки для гамбургера никогда не будут выглядеть как в рекламе и это к лучшему. Фуд-дизайнеры красят булочку кремом для обуви, чтобы придать ей свежеиспеченный вид и блеск. Такую же хитрость проделывают с курицей-гриль.
Расплавленный сыр на самом деле вареный
Чтобы получить идеально расплавленный квадратик сыра, фудстилеры будут держать кусочек над кастрюлей с кипящей водой, чтобы он стал мягким и чуть-чуть расплавленным. Иногда они берут тепловой пистолет и расплавляют сыр по углам уже в сложенном гамбургере.
Ингредиенты должны крепко держаться вместе
Обычно листья салата, помидоры, огурцы и все другое крепят зубочистками и булавками. Они помогают дизайнерам положить начинку там, где нужно и гарантируют, что ничего не соскользнет. Для придания устойчивости и высоты бургеру хитрые рекламщики помещают картон между слоями. А мы-то думаем, почему у нас он разваливается?
Метки гриля добавляют отдельно
Скорее всего, вы заметили, что в помещениях нет «настоящих» грилей. В большинстве мест есть простой плоский гриль, который не может придать еде такие аппетитные полоски.
Итак, стилисты добавляют их с помощью нагретых металлических шампуров или подводки для глаз.
Просто добавь воды
Чтобы гамбургер выглядел очень вкусным и сочным, а ингредиенты более свежими, стилисты используют специальную бутылочку для распыления воды перед фото- или видеосъёмками. В сочетании с правильным освещением этот трюк обеспечивает аппетитное изображение.
Семена кунжута выкладывают пинцетом
Вот почему они выглядят так идеально и равномерно в кадре и на фотографии. Это как форма искусства, которая требует твердой руки и точного взгляда.
Воск к соусу для…
Именно соусы делают контрольный выстрел, так как выглядят божественно в рекламных роликах. А все потому, что им добавляют воск, прежде чем показать в кадре.
Воск делает цвет медово-горчичного или соуса барбекю таким ярким, а также обеспечивает однородную консистенцию.
Картофельное пюре как наполнитель
Жареная курица в кафе не идет ни в какое сравнение с золотистой и хрустящей красоткой из ролика. Как ни странно, фуд-стилисты вводят картофельное пюре под кожу готовой курицы, чтобы заполнить пустоту перед тем, как снимать. А мы голову ломаем, как у них получается так запечь?
Пар создают специально
Очевидно, что еда не может долго оставаться горячей. Особенно эта проблема возникает при длительных съемках. Стилисты изобретают разные способы воссоздания пара, чтобы убедить нас – гамбургер горячий, ароматный, как будто из бабушкиной печки.
Для этого используют ручной отпариватель для глажки одежды, влажный тампон или губку из микроволновой печи.
Немного мыла не помешает вашему напитку
Чтобы пенные напитки, такие как пиво, кофе и молочный коктейль выглядели, будто их только-только налили, стилисты добавляют пену от средства для мытья посуды на поверхность напитка. Мыльная пенка готова играть свою роль гораздо дольше, чем настоящая.
А для красивых газиков добавляют…
Чтобы газировка шипела долго и красиво, кулинарные стилисты вводят в напиток антациды – это лекарство для желудочно-кишечного тракта. Таким образом, пузырьки красиво пузырятся, а мы пускаем слюни.
Картофель для мороженого
С мороженым также сложно работать в течение долгого времени. Стилисты облегчили себе задачу с помощью картофельного пюре и окрасили его соответствующим образом.
Если картофель получился не вязкий, как мороженое, его взбивают, используя шортенинг (добавляют жир) или кондитерский сахар.
Блины не должны впитать сироп!
Чтобы сироп или его рекламный двойник не впитался в блины, стилисты часто используют Scotchgard – водоотталкивающий спрей. Вместо сиропа, который вы видите, в рекламе, обычно берут моторное масло по той же причине. Фу, какая гадость, оказывается, эти ваши панкейки.
Моторное масло на ложку
Моторным маслом также часто смазывают ложку, чтобы показать, как красиво и изящно соскальзывает соус, сметана, мороженое или другое блюдо с ложки.
Тарелка с пенопластом
Чтобы тарелка лапши, супа или картофельного пюре выглядела более объемной и впечатляющей, туда помещают горку из пенопласта. Сверху уже будет и еда. Иногда вместо пенопласта используются декоративные камни.
Вот тут обман на грани – вы рассчитываете на красивую большую порцию, а получите, что получите.
Жесткое освещение
Такое освещение помогает вытащить текстуру гамбургера и придать всей еде форму. Таким образом, освещение действительно имеет значение, даже для еды и напитков. Жесткий свет в паре с распылителем воды помогает получить «сочную» еду в кадре.
Фальшивый лед
При горячем свете фотографии настоящий лед тает слишком быстро, и на фотографиях будет мутно выглядеть. Многие рекламисты используют фальшивый акриловый лед, чтобы у фотографа или съемочной группы было достаточно времени для идеального снимка.
Куда ж без Photoshop
Компании быстрого питания относятся к своим гамбургерам и картофелю фри как к семье Кардашьян, стараясь сгладить любые недостатки и создать недостижимые стандарты красоты, которые простым смертным гамбургерам не под силу. McDonald’s часто «подтирает» свои булочки и перемещает сыр для правильного кадра.
Роботы отвечают за эффектный полет
Вы когда-нибудь задумывались, как видеооператоры получают суперкрутые снимки с гамбургерами в воздухе? Этот процесс требует высоких технологий, таких как роботизированные руки и резиновые ленты. Все совсем непросто, но выходит шикарно. Смотрите сами:
В который раз убеждаемся, что реальная картинка далека от рекламной. Хотя, если бы нам показали обычный сендвич, вы бы его захотели?
Комментарии могут оставлять только зарегистрированые пользователи