Секрети стилістів при зйомках фаст-фуду, після яких ви станете цінувати звичайний сендвіч

Секрети стилістів при зйомках фаст-фуду, після яких ви станете цінувати звичайний сендвіч

1386

Блискуча і соковита котлета, сир, що звабливо стікає, хрусткий і свіжий салат в обіймах спеченої досконалої булочки. Наші улюблені страви швидкого харчування виглядають божественно в рекламі, тоді як в реальному житті розчаровують. Без образ, Біг Мак.

Як компанії фаст-фуду роблять свою їжу такою чудовою в рекламі? Давайте дізнаємося разом з Joy-pup.

Напівсирі котлети

гамбургер

Фуд-стиліст Еллі Стерн (Ellie Stern) поділилася секретом, як надати фаст-фуду максимально апетитного вигляду. Перший трюк полягає в тому, щоб використовувати котлету, коли вона досить пухка, тобто недосмажена. Готові котлети некрасиво стискаються і висихають.

Булочки покривають кремом для взуття

Булочки для гамбургера ніколи не будуть виглядати як в рекламі і це на краще. Фуд-дизайнери фарбують булочку кремом для взуття, щоб надати їй свіжоспечений вид і блиск. Таку ж хитрість застосовують з куркою-гриль.

Розплавлений сир насправді варений

сир в гамбургері

Щоб отримати ідеально розплавлений квадратик сиру, фудстілери будуть тримати шматочок над каструлею з киплячою водою, щоб він став м’яким і трохи розплавленим. Іноді вони беруть тепловий пістолет і розплавляють сир по кутах уже в готовому гамбургері.

Інгредієнти повинні міцно триматися разом

фаст-фуд

Зазвичай листя салату, помідори, огірки та все інше кріплять зубочистками та шпильками. Вони допомагають дизайнерам покласти начинку там, де потрібно і гарантують, що нічого не зісковзне. Для додання стійкості і висоти бургеру хитрі рекламщики поміщають картон між шарами. А ми все гадаємо, чому у нас він розвалюється?

Мітки гриля додають окремо

гамбургер на грилі

Швидше за все, ви помітили, що в приміщеннях немає «справжнього» грилю. У більшості місць є простий плоский гриль, який не може надати їжі такі апетитні смужки.

Отже, стилісти додають їх за допомогою нагрітих металевих шампурів або підводки для очей.

Просто додай води

фаст фуд

Щоб гамбургер виглядав дуже смачним і соковитим, а інгредієнти свіжішими, стилісти використовують спеціальну пляшечку для розпилення води перед фото- або відеозйомкою. У поєднанні з правильним освітленням цей трюк забезпечує апетитне зображення.

Насіння кунжуту викладають пінцетом

гамбургер з кунжутом

Ось чому вони виглядають так ідеально і рівномірно в кадрі і на фотографії. Це як форма мистецтва, яка вимагає твердої руки і точного погляду.

Віск до соусу для…

Саме соуси роблять контрольний постріл, так як виглядають божественно в рекламних роликах. А все тому, що їм додають віск, перш ніж показати в кадрі.

View this post on Instagram

Sweet dreams are made of cheese. #NachoCheese

A post shared by Taco Bell (@tacobell) on

Віск робить колір медово-гірчичного або соусу барбекю таким яскравим, а також забезпечує однорідну консистенцію.

Картопляне пюре як наповнювач

жарена курочка

Смажена курка в кафе не йде ні в яке порівняння із золотистою і хрусткою красунею з ролика. Як не дивно, фуд-стилісти вводять картопляне пюре під шкіру готової курки, щоб заповнити порожнечу перед тим, як знімати. А ми голову ламаємо, як у них виходить так запекти?

Пар створюють спеціально

Очевидно, що їжа не може довго залишатися гарячою. Особливо ця проблема виникає при тривалих зйомках. Стилісти винаходять різні способи відтворення пари, щоб переконати нас – гамбургер гарячий, ароматний, як ніби з бабусиної печі.

Для цього використовують ручний відпарював для прасування одягу, вологий тампон або губку з мікрохвильової печі.

Трохи мила не завадить вашому напою

коктейль

Щоб пінні напої, такі як пиво, каву і молочний коктейль виглядали, ніби їх тільки-тільки налили, стилісти додають піну від засобу для миття посуду на поверхню напою. Мильна пінка готова грати свою роль набагато довше, ніж справжня.

А для красивих газів додають…

газіровка

Щоб газований напій шипів довго і красиво, кулінарні стилісти додають антациди – це ліки для шлунково-кишкового тракту. Таким чином, бульбашки красиво пузиряться, а ми уявляємо, як ними насолоджуємося.

Картопля для морозива

З морозивом також складно працювати протягом тривалого часу. Стилісти полегшили собі завдання за допомогою картопляного пюре і пофарбували його відповідним чином.

Якщо картопля не в’язка, як морозиво, пюре збивають, використовуючи шортенінг (додають жир) або кондитерський цукор.

Млинці не повинні увібрати сироп!

млинці

Чтобы сироп или его рекламный двойник не впитался в блины, стилисты часто используют Scotchgard – водоотталкивающий спрей. Вместо сиропа, который вы видите, в рекламе, обычно берут моторное масло по той же причине. Фу, какая гадость, оказывается, эти ваши панкейки.

Моторне масло на ложку

морозиво

Моторним маслом також часто змащують ложку, щоб показати, як красиво та вишукано зісковзує соус, сметана, морозиво або інше блюдо з ложки.

Тарілка з пінопластом

Щоб тарілка локшини, супу або картопляного пюре виглядала більш об’ємною і вражаючою, туди поміщають гірку з пінопласту. Зверху вже буде і їжа. Іноді замість пінопласту використовуються декоративні камені.

локшина

Ось тут обман на межі – ви розраховуєте на красиву велику порцію, а отримаєте, що отримаєте.

Жорстке освітлення

Таке освітлення допомагає витягнути текстуру гамбургера і надати всій їжі форму. Таким чином, освітлення дійсно має значення, навіть для їжі і напоїв. Жорстке світло в парі з розпилювачем води допомагають отримати «соковиту» їжу в кадрі.

Фальшивий лід

При теплому світлі фотографії справжній лід тане надто швидко і на фотографіях буде мутно виглядати. Багато рекламістів використовують фальшивий акриловий лід, щоб у фотографа або знімальної групи було достатньо часу для ідеального кадру.

Куди ж без Photoshop

бутерброд

Компанії швидкого харчування ставляться до своїх гамбургерів і картоплі фрі як до сім’ї Кардаш’ян, намагаючись згладити будь-які недоліки і створити недосяжні стандарти краси, які простим смертним гамбургерам не під силу. McDonald’s часто «підтирає» свої булочки і переміщує сир для правильного кадру.

Роботи відповідають за ефектний політ

Ви коли-небудь замислювалися, як відеооператори отримують круті знімки з гамбургерами в повітрі? Цей процес вимагає високих технологій, таких як роботизовані руки і гумові стрічки. Все зовсім непросто, але виходить шикарно. Дивіться самі:

Вкотре переконуємося, що реальна картинка далека від рекламної. Хоча, якби вам показали звичайний сендвіч, ви б його захотіли?

Схожі статті / Вам може сподобатися