3 способа, как приготовить яичницу с помидорами на завтрак

Яичница с помидорами считается классикой. Она отличается питательностью, а также особенным вкусом. При этом вы можете готовить ее по-разному. Мы в joy-pup предлагаем 3 рецепта вкусной яичницы с помидорами на завтрак.

Классическая яичница с помидорами

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Репчатый лук — ½ шт.
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Соль и перец — по вкусу
• Зелень (петрушка или укроп) — для подачи

Пошаговое приготовление:

• Нарежьте лук тонкими полукольцами и обжарьте его на оливковом масле до прозрачности.
• Помидоры нарежьте кубиками и добавьте к луку. Тушите 2-3 минуты, пока помидоры не станут мягкими.
• Разбейте яйца поверх помидоров, посолите и поперчите. Готовьте на среднем огне, пока белок полностью не схватится, а желток останется слегка жидким (или как предпочитаете).
• Подавайте яичницу, посыпав измельченной зеленью.

Яичница-болтунья с помидорами и сыром

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.
• Помидоры черри — 8-10 шт.
• Сливочное масло — 1 ст. ложка
• Молоко — 2 ст. ложки
• Тертый сыр (например, чеддер) — 30 г
• Соль и перец — по вкусу
• Листья базилика — для подачи

Пошаговое приготовление:

• Разбейте яйца в миску, добавьте молоко, соль и перец. Взбейте венчиком до однородной массы.
• Помидоры черри разрежьте пополам.
• Растопите сливочное масло на сковороде и вылейте яичную смесь. Постоянно помешивайте, готовя на медленном огне, чтобы яичница оставалась нежной.
• Когда яйца начнут густеть, добавьте помидоры и тертый сыр. Готовьте еще минуту, пока сыр не расплавится.
• Подавайте, украсив листьями базилика.

Шакшука с помидорами и перцем

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Лук — 1 шт.
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Паприка — 1 ч. ложка
• Тмин — ½ ч. ложки
• Кинза или петрушка — для подачи
• Соль и перец — по вкусу

Пошаговое приготовление:

• Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками, обжарьте на оливковом масле до мягкости.
• Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец и готовьте 3-4 минуты.
• Нарежьте помидоры и добавьте их к овощам. Посыпьте паприкой и тмином, перемешайте. Готовьте на среднем огне, пока соус не станет густым и ароматным.
• Сделайте в соусе небольшие углубления и разбейте в них яйца. Накройте крышкой и готовьте 5-7 минут, пока белки не схватятся.
• Подавайте шакшуку прямо в сковороде, посыпав свежей кинзой или петрушкой.

Продолжение следует…