Домашний рецепт засолки красного лосося: просто и вкусно!

Домашний рецепт засолки красного лосося: просто и вкусно!

596

Ингредиенты:

  • 1 кг свежего филе красного лосося (без костей и кожи)
  • 2 столовые ложки соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
  • 1 столовая ложка водки (по желанию)
  • Свежий укроп (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка филе лосося: Тщательно промойте филе лосося под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Убедитесь, что на филе нет костей.

Домашний рецепт засолки красного лосося: просто и вкусно! 1

2. Приготовление смеси для засолки: В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки соли, 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку молотого черного перца. Эти пропорции обеспечат идеальный баланс вкусов для засолки лосося.

Домашний рецепт засолки красного лосося: просто и вкусно! 2

3. Нанесение смеси на филе: Тщательно натрите филе лосося подготовленной смесью, равномерно распределяя её по всей поверхности рыбы. Если используете водку, слегка сбрызните ею филе перед нанесением смеси.

Домашний рецепт засолки красного лосося: просто и вкусно! 3

4. Добавление укропа: Для хорошего вкуса и запаха используйте укроп, нарежьте его мелко и распределите по филе.

Домашний рецепт засолки красного лосося: просто и вкусно! 4

5. Упаковка филе: Плотно заверните филе в пищевую пленку или поместите его в герметичный контейнер.

Домашний рецепт засолки красного лосося: просто и вкусно! 5

6. Засолка: Положите филе в холодильник. Оставьте на 24-48 часов, в зависимости от того, насколько солёную рыбу вы предпочитаете. В процессе засолки можно несколько раз перевернуть филе для равномерного распределения смеси.

Домашний рецепт засолки красного лосося: просто и вкусно! 6

7. Подготовка к подаче: Достаньте филе из холодильника, уберите излишки соли и нарежьте тонкими ломтиками.

Домашний рецепт засолки красного лосося: просто и вкусно! 7

8. Подача: Подавайте засоленный лосось на хлебе с маслом, как закуску или добавляйте в салаты.

Домашний рецепт засолки красного лосося: просто и вкусно! 8

Приятного аппетита!

Похожие статьи / Вам может понравиться