Фаршированные шампиньоны на Новый год 2025 – 5 вкусных рецептов

Планируя меню на Новый год 2025, нужно продумать закуски. И отличным выбором станут фаршированные шампиньоны, которые отличаются особенным вкусом. Они могут быть с разной начинкой. Мы в joy-pup предлагаем рецепты вкусных фаршированных шампиньонов на Новый год.

Классические шампиньоны с сыром и чесноком

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 500 г
• Твердый сыр — 100 г
• Сливочное масло — 50 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Панировочные сухари — 2 ст. л.
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

• Отделите ножки от шляпок грибов, мелко нарежьте ножки.
• На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте ножки грибов с измельченным чесноком 3-4 минуты.
• Перемешайте их с натертым сыром и панировочными сухарями.
• Наполните шляпки фаршем, выложите их на противень и запекайте при 180°C около 15-20 минут.

Шампиньоны с курицей и сливками

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 400 г
• Куриное филе — 150 г
• Лук — 1 шт.
• Сливки (10-20%) — 50 мл
• Твердый сыр — 50 г
• Зелень для украшения — по вкусу

Приготовление:

• Нарежьте куриное филе и лук мелкими кубиками. Обжарьте до готовности.
• Добавьте сливки, тушите 5 минут, затем остудите.
• Смешайте массу с тертым сыром.
• Заполните шляпки шампиньонов, запекайте при 180°C 20 минут.
• Украсьте зеленью перед подачей.

Шампиньоны с беконом и крем-сыром

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 500 г
• Бекон — 100 г
• Крем-сыр — 150 г
• Зеленый лук — 1 пучок
• Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

• Бекон нарежьте кубиками и обжарьте до хрустящей корочки.
• Смешайте бекон с крем-сыром и измельченным зеленым луком.
• Наполните шляпки шампиньонов фаршем, посыпьте перцем.
• Выпекайте в духовке при 180°C около 15 минут.

Шампиньоны с начинкой из шпината и орехов

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 400 г
• Шпинат (свежий или замороженный) — 150 г
• Грецкие орехи — 50 г
• Сливки — 30 мл
• Сыр Пармезан — 50 г

Приготовление:

• Измельчите шпинат и грецкие орехи. Обжарьте на сковороде 2-3 минуты.
• Добавьте сливки, тушите до загустения.
• Перемешайте начинку с натертым пармезаном.
• Наполните шляпки, запекайте 15-20 минут при 180°C.

Веганские шампиньоны с киноа и овощами

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 500 г
• Киноа (отваренная) — 100 г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Оливковое масло — 1 ст. л.

Приготовление:

• Нарежьте лук и болгарский перец мелкими кубиками, обжарьте на оливковом масле.
• Смешайте киноа с овощами, добавьте соевый соус.
• Наполните шляпки шампиньонов, выложите на противень.
• Выпекайте при 180°C 20 минут.

Продолжение следует…