Как сохранить виноград на зиму: 3 лучших способа

Виноград славится не только своим вкусом. Он очень полезный, так как содержит много витаминов. Поэтому хочется сохранить его подольше, чтобы наслаждаться вкусом круглый год. Мы в joy-pup предлагаем несколько лучших способов, как можно сохранить виноград на зиму.

Заморозка винограда

Это один из самых простых и удобных способов сохранить виноград на зиму. Этот метод позволяет сберечь максимальное количество витаминов и минералов.

Пошаговая инструкция

• Виноград необходимо тщательно вымыть и обсушить. Убедитесь, что на ягодах нет грязи и повреждений.
• Снимите его с веточек, чтобы он легче замораживался и был готов к употреблению после разморозки.
• Разложите виноград в один слой на противне или подносе и поместите его в морозильную камеру на 2-3 часа. Это предотвратит слипание ягод.
• Пересыпьте замороженные ягоды в герметичный пакет или контейнер и храните в морозильной камере.
• Замороженный виноград можно использовать для приготовления смузи, десертов или есть как самостоятельное лакомство.

Сушка винограда

Это традиционный способ сохранения винограда, при котором из ягод удаляется влага, и они превращаются в изюм. Он в свою очередь может долго храниться, а используют его в выпечке, салатах и других блюдах.

Как сушить виноград:

• Тщательно вымойте и обсушите ягоды. Можно оставить их на веточках или снять.
• Чтобы ускорить процесс сушки, можно обдать виноград кипятком, а затем сразу же охладить в холодной воде.
• Выложите виноград в один слой на противень или специальную сушилку для фруктов. Сушите при температуре 50-60°C до полного высыхания. Это может занять от нескольких часов до нескольких дней, в зависимости от размера ягод и влажности воздуха.
• Готовый изюм храните в герметичных контейнерах в прохладном, сухом месте.

Консервирование винограда

Консервированный виноград может использоваться как десерт или добавка к различным блюдам.

Как консервировать виноград:

• Вымойте и обсушите ягоды. Удалите поврежденные и переспевшие виноградинки.
• Вскипятите воду и добавьте сахар (примерно 500 г сахара на 1 литр воды). Сироп должен прокипеть 5-7 минут.
• Разложите виноград по стерилизованным банкам, залейте горячим сиропом, оставив немного места до края банки.
• Закройте банки крышками и стерилизуйте их в кипящей воде (примерно 10-15 минут для пол-литровых банок).
• Остудите банки и храните их в прохладном, темном месте.
• Консервированный виноград сохраняет свой вкус и аромат, оставаясь при этом питательным.

Продолжение следует…