Оставляем на сладкое – вкуснейшие новогодние десерты – 2024: рецепты пошагово, идеи, видео

Новогоднее застолье трудно себе представить без умопомрачительного десерта, приготовленного своими руками. Даже если гости наелись основными блюдами, для такого вкусного лакомства обязательно найдется «местечко». Итак, чем порадовать родных и близких на Новый 2024 год?

• 

• 

Мы Joy-pup просто обожаем сладкое и спешим поделиться с вами рецептами вкуснейших десертов на фото и видео, которые покорят всех. Удачного воплощения кулинарных идей!

Нежный десерт к Новому году: чизкейк с клюквенным соусом, рецепт пошагово с фото

С приближением Нового года многие интересуются, какие десерты приготовить к праздничному столу. Предлагаем дополнить меню нежнейшим чизкейком с клюквенным соусом – рецепт пошагово с фото вы найдете ниже. Такой новогодний десерт простой, а результат всегда впечатляющий.

Перечень ингредиентов для новогоднего десерта:

• мука – 225 г
• масло сливочное – 150 г
• сахар – 130 г
• крахмал кукурузный – 3 ст. л.
• сыр сливочный – 750 г
• сливки 33% — 300 мл
• яйца – 2 шт.
• клюква – 400 г
• лимон – ½ (сок)

Важно! Масло, сыр и сливки нужно довести до комнатной температуры, поэтому вынимаем из холодильника примерно за 1 час до готовки.

Как приготовить десерт «Чизкейк с клюквенным соусом» к Новому году, фото пошагово:

1. В большой миске взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром (30 г) до однородной массы. Всыпаем муку и вымешиваем тесто.

2. Дно формы выстилаем бумагой для выпечки. Сверху выкладываем тесто, распределяя его по всей поверхности, делаем бортики. В предварительно разогретой до 170 градусов духовке выпекаем корж около 15–20 минут. Вынимаем форму и устанавливаем духовку на 150 градусов.

3. В отдельной емкости перетираем сливочный сыр, сахар (50 г) и крахмал. Вымешиваем до однородной консистенции.

4. Вводим яйца, осторожно перемешиваем – взбивать не нужно.

5. Добавляем сливки, вымешиваем. Начинку выкладываем на корж и выпекаем от 1 до 1,5 часа. Затем приоткрываем дверцу и оставляем в духовке до полного остывания.

6. Приступаем к клюквенному соусу. В сотейнике провариваем ягоды (300 г) с сахаром (50 г). Вводим лимонный сок и воду (50 мл). Когда закипит, варим соус 5–40 минут до загустения. Снимаем с огня и всыпаем остальные ягодки клюквы. Дожидаемся полного остывания.

7. Чизкейк заливаем остывшим клюквенным соусом и помещаем в холодильник на несколько часов.

8. Готовый чизкейк нарезаем порционными кусочками и подаем к столу. Приятного аппетита!

Панакота – рецепт новогоднего десерта, с фото готового блюда

Любителям изысканных десертов предлагаем рецепт панакоты – отличный вариант на Новый 2024 год. Готовится эта «гостья из Италии» легко и быстро, а вкус ее запомнится надолго!

Для приготовления новогодней панакоты понадобится:

• молоко – 350 мл
• желатин – 10 г
• ваниль – 1 стручок
• цедра апельсина – 1 шт.
• миндальный ликер – 1 ст. л.

Соус готовим из:

• свежих ягод (любых) – 200 г
• бальзамического уксуса – 50 г
• сахара – 20 г

Пошаговый рецепт новогоднего десерта «Панакота»:

1. Желатин заливаем холодным молоком (100 мл) и дожидаемся набухания – около 15 минут.
2. Сахар, цедру апельсина и стручок ванили (предварительно удаляем семена) заливаем оставшимся молоком и доводим до кипения.
3. Добавляем желатин и снова ставим на огонь – до полного растворения. Массу нужно процедить и разлить в формочки.
4. Для приготовления соуса ягоды с сахаром обжариваем на сковородке примерно 3 минуты. Вливаем уксус, перемешиваем и снимаем.
5. Перед подачей формочки на пару секунд опускаем в горячую воду. Затем переворачиваем на тарелку и осторожно снимаем. Все, панакоту осталось полить ягодным соусом и можно дегустировать.

10 волшебных рецептов десертов на Новый год, видео

Новый год – это всегда пушистая елка, яркая мишура и, конечно, много сладостей. На видео вы найдете 10 рецептов новогодних десертов, которые можно готовить на каждый праздник.

Диетический десерт к Новому году – «Яблочный торт», рецепт с инструкцией приготовления

Всем, кто следит за своей фигурой, придется по душе наш диетический десерт без выпечки. Воздушное суфле просто тает во рту, а его состав – настоящая витаминная «бомба». Записываем рецепт или делаем закладку на страничку, ведь совсем скоро Новый год.

Продукты для яблочного десерта на Новый год:

• яблоки – 800 г
• чернослив – 150 г
• грецкие орехи – 100 г
• отруби – 40 г
• жидкий мед – 2 ст. л.
• белок – 60 г
• корица – 1 ч. л.
• желатин – 15 г
• вода – 75 мл

Готовим новогодний десерт из яблок, пошагово:

1. В горячей воде замачиваем чернослив примерно на 1 час. Яблоки моем, вырезаем сердцевину, запекаем в духовке при 180 градусах.
2. Запеченные яблоки чистим и взбиваем до однородной консистенции. Вливаем мед и провариваем пару минут. Отруби нужно измельчить в блендере, а чернослив и орехи – с помощью ножа, на средние кусочки. Заливаем желатин кипятком.
3. Смешиваем отруби, чернослив и орехи до однородной массы, которую раскладываем ровным слоем на дно разъемной формы. 
4. В отдельной кастрюле соединяем четверть пюре из яблок с желатином и варим до полного растворения. Снимаем с огня, добавляем корицу и оставшееся пюре, перемешиваем. С помощью миксера взбиваем, вводим белки. Продолжаем взбивать еще пять минут.
5. Яблочную массу выкладываем на основу из отрубей, чернослива и орехов. Ставим в холодильник на 3 – 4 часа. Готовый десерт можно украсить шоколадной стружкой, ягодами или присыпать какао. Вкусно и полезно!

Видеоподборка идей новогодних десертов:

Смотрите также необычные рецепты пряников на Новый год, которые можно приготовить к праздничному столу.