Полезные завтраки из яиц: пошаговые рецепты с фото (+бонус-видео)

Завтрак считается самой важной и питательной едой для начала дня, и яйца – это отличный источник белка, витаминов и минералов. Именно это делает их идеальным ингредиентом для разнообразных завтраков. Мы в joy-pup предлагаем несколько вкусных рецептов завтраков из яиц, которые легко приготовить даже для тех, кто не обладает большим опытом в кулинарии.

Смотрите бонус-видео, как приготовить вкусный омлет на завтрак

Глазунья с авокадо и тостом

Если вы любите глазунью, добавьте к ней такой ингредиент, как авокадо. Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 спелое авокадо
• 2 куска тоста
• Соль и перец по вкусу
• Немного масла для жарки

Пошаговое приготовление:

• Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.
• Вырежьте круглое отверстие в середине каждого куска тоста.
• Выложите его на сковороду и разбейте яйца в отверстия.
• Обжаривайте до готовности желтка под крышкой.
• Отдельно нарежьте авокадо кубиками и посолите.
• Подавайте глазунью с авокадо и хлебом. Можно посыпать сверху немного свежемолотого перца.

Яичные маффины со шпинатом и фетой

Приготовить их очень просто. При этом они порадуют особенным вкусом и отличаются высокой питательностью.

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 1 стакан свежего шпината, мелко нарезанного
• 1/4 чашки кубиков феты
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• Соль и перец по вкусу
• Немного растительного масла для смазывания формы

Пошаговое приготовление:

• Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
• В миске взбейте яйца до образования однородной массы.
• Добавьте нарезанный шпинат, кубики феты, мускатный орех, соль и перец, тщательно перемешайте.
• Смажьте форму для маффинов растительным маслом или используйте силиконовую форму.
• Вылейте яичную смесь в форму, заполняя каждую ячейку примерно наполовину.
• Выпекайте в духовке примерно 15-20 минут, пока маффины не станут золотистыми сверху и не будут готовы внутри.
• Подавайте теплые яичные маффины как отличную закуску или основное блюдо на завтрак.

Яичница с грибами

Приготовьте самую простую яичницу, добавив к ней грибы. Для этого вам понадобятся такие ингредиенты:

• 4 яйца
• 100 г свежих грибов (шампиньоны, лисички и др.), нарезанных ломтиками
• 1/2 луковицы, нарезанной кубиками
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 2 ст.л. сливочного масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Пошаговое приготовление:

• Разогрейте сковороду и добавьте сливочное масло.
• Обжаривайте лук до прозрачности, добавьте грибы и обжаривайте, пока они не станут мягкими.
• Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
• Вбейте яйца в сковороду, приправьте солью и перцем по вкусу.
• Готовьте яичницу до желаемой степени прожарки, оставляя желтки немного жидкими.
• Украсьте готовые грибные яичницы свежей зеленью, например, петрушкой или кинзой.

Белковые оладьи

Это очень полезное и вкусное блюдо. При этом в нем нет много калорий, поэтому вы сможете сберечь свою фигуру.

Ингредиенты:

• 4 яичных белка
• 1 банан, размятый в пюре
• 1/4 чашки овсяных хлопьев
• 1/4 чашки молока (обычного или растительного)
• 1/2 ч.л. разрыхлителя теста (пищевой соды)
• Щепотка корицы (по желанию)
• Немного растительного масла для жарки

Пошаговое приготовление:

• Взбейте белки в миске.
• Добавьте размятый банан, овсяные хлопья, молоко, разрыхлитель теста и корицу, тщательно перемешайте.
• Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
• Вылейте тесто для оладий на сковороду, делая небольшие круглые порции.
• Обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистой корочки.
• Подавайте белковые оладьи с медом, свежими ягодами или кусочками фруктов.

Продолжение следует…