Просто и вкусно: рецепты новых салатов на день рождения

Когда в доме приближается праздник, что приготовить – первый вопрос, который задает каждая хозяйка. Вкусные салаты на день рождения неотъемлемая часть меню, но хочется, чтобы рецепты были новые, а не банальные.

Мы в Joy-pup решили облегчить задачу и подыскали рецепты новых салатов на день рождения.

Салат «Восторг»

Само название говорит о том, что от вкуса салата все будут в восторге. Конечно, он калорийный, но на дне рождении калории никто не считает.

Для приготовления салата понадобятся следующие продукты:

• шампиньоны – 300 г;
• лук репчатый – 200 г;
• куриное филе – 500 г;
• корейская морковь – 150 г;
• огурцы свежие – 150 г;
• зелень – 30 г;
• растительное масло (для жарки) – 2 с. л.;
• соль – 0.5 ч. л.;
• майонез – 200 г.

Рецепт приготовления вкусного салата (пошагово):

1. Отварите куриную грудку до готовности, слегка присолите и добавьте лавровый лист. Времени уйдет примерно 50 минут.
2. Вымойте шампиньоны и нарежьте на пластины.
3. Очистите и нарежьте лук.
4. Поставьте сковороду без масла на огонь. Положите грибы и дождитесь, когда они пустят сок. Или слейте жидкость или тушите, пока не испарится. Затем влейте в грибы растительное масло, добавьте лук и жарьте на большом огне 5 минут. Посолите, поперчите, уменьшите огонь и жарьте до готовности (минут 10). Не забывайте грибы помешивать.
5. Прежде чем класть грибы в салат, дайте им остыть.
6. Очистите огурцы от кожицы. Натрите мелкой соломкой, используя терку для моркови по-корейски.
7. Отварную грудку нарежьте кубиками.
8. Зелень измельчите.
9. Салат выкладывайте слоями. На дне плоской тарелки сделайте майонезную сетку
10. Затем выложите слой жареных шампиньонов.
11. Поверх грибов выложите слой курицы и смажьте майонезом.
12. Далее, слой корейской моркови.
13. Слой огурцов и снова смажьте майонезом.
14. Посыпьте сверху рубленой зеленью. Салат готов.

Салат с кальмаром

Салатик не отличается изысканностью, но на вкус очень симпатичный. Довольно легкий и вполне уместный на праздничном столе.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 300 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• куриное филе – 300 г;
• филе кальмаров – 3 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• кисло-сладкое яблоко – 1 шт.;
• майонез или натуральный йогурт – 200 г;
• лимонный сок.

Как готовить:

1. Если у вас филе или кольца кальмаров то они, как правило, продаются уже очищенные. Но если у вас неочищенная тушка, то нужно избавиться от тоненькой кожицы. Для этого закипятите в кастрюльке воду и окуните в нее тушку кальмара на 1-2 секунды. Пленка, которая обволакивает тушку, свернется и ее будет легко удалить руками под струей воды. Затем разрежьте пополам и удалите хитиновую пластину.
2. Чтобы отварить кальмара, вскипятите воду, добавить в нее специи, соль, лавровый лист. Положите в кипящую воду мясо кальмара и варите не более 2 минут. Когда мясо полностью побелеет в кипятке, оно считается готовым.
3. Отварите куриное филе (40-50 минут).
4. Мясо кальмаров и перец нарежьте соломкой. Куриное филе, помидоры, яблоки – кубиками. Яблоки сбрызните соком лимона.
5. Нашинкуйте пекинскую капусту.
6. Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом или натуральным йогуртом.

Салат с лососем и авокадо

Рецепты новых салатов на день рождения как нельзя кстати. И гостей удивите и в процесс готовки внесете разнообразие. Этот изысканный салат порадует каждого, кто попробует.

Для приготовления салата понадобится:

• слабосоленый лосось (или другая красная рыба) – 200 г;
• рис – 1/2 ст.;
• авокадо – 1 шт.;
• сыр «Филадельфия – 150 г;
• твердый сыр – 100 г;
• соль;
• молотый перец по вкусу;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• укроп – несколько веточек.

Как приготовить:

1. Отварите рис до готовности. Сделать это лучше заранее, чтобы успел остыть.
2. Авокадо разрежьте на две половинки, извлеките косточку, очистить от шкурки и нарежьте кубиками, сбрызните соком лимона.
3. Филе рыбы также порежьте кубиками.
4. Зелень укропа промойте, обсушите бумажным полотенцем, удалите стебли. Нежные веточки измельчите.
5. Сыр натрите на терке.
6. Вместо майонеза будем использовать сырный соус. Смешайте укроп со сливочным сыром, поперчите и посолите.

Салат можно разложить порционно в креманки или в одно плоское блюдо.

Выкладывайте слои в такой последовательности: лосось, рис, авокадо, сырный соус, а сверху снова лосось. Завершите натертым твердым сыром. Поставьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы салат пропитался.

Салат «Подсолнух»

Хочется, чтобы рецепты салатов на день рождения были вкусные, новые и готовились быстро. Для приготовления этого салата требуется минимум времени на подготовку продуктов. Главное, собрать и украсить. Салат не только выглядит нарядно, но сытный и аппетитный.

Рецепт салата с фото пошагово:

• копченая куриная грудка – 400-500 г;
• сыр твердый – 200 г;
• яйца куриные – 5-6 шт.;
• шампиньоны маринованные – 200 г;
• маслины (без косточек) – 1 банка;
• чипсы – 120 г;
• майонез – 350 г.

Как приготовить салат:

1. Отварите яйца в течение 8 минут.
2. Отделите желтки от белков. Белки натрите на терке.
3. Измельчите филе на мелкие кубики.
4. Натрите сыр на терке.
5. Порежьте на несколько частей маринованные шампиньоны.
6. Маслины порежьте на 4 части.

Собираем салат:

Все слои салата перемазывать майонезом.

На дно большого плоского блюда выложите половину тертого сыра. Сверху сделайте тоненькую сетку из майонеза.

Выложите слой натертого куриного белка.

Следующий слой — курица.

Выложите слой грибов.

Поверх грибов положите оставшийся сыр.

Сверху на сыр натрите желтки.

Выложите оливки, имитируя семечки подсолнуха. Оливки можно разрезать на 4 части или на 8. Но чем меньше кусочки, тем дольше придется украшать.

Чипсами выложите лепестки подсолнуха. Сначала один слой лепестков, а затем между ними еще один слой лепестков. Чтобы чипсы не размокли, дожидаясь гостей, лучше ими украсить перед подачей.

Рецепты вкусных салатов с ананасами также найдете на страницах Joy-pup.