Салат из морепродуктов — вкусные рецепты на праздник и на каждый день

Салат из морепродуктов — восхитительная и очень вкусная еда, подходящая для любого случая и сезона. Это блюдо любят поклонники низкоуглеводной кухни и здорового питания. Оцените блюда из вкусных даров моря, которые полны полезных веществ. Мы в Joy-pup собрали самые вкусные салаты из морепродуктов, которые украсят любой стол.

Морской салат из морепродуктов с черри и перцем

Вам обеспечен витаминный удар: одна порция вкусного салата из морепродуктов легко покрывает дневную потребность в витамине C и почти вдвое превышает дневную потребность в витамине B12. B12 в сочетании с жирными кислотами, которые содержатся в оливковом масле, помогает поддерживать работу сердца и кровообращения.

Ингредиенты:

• Креветки свежие — 100 г
• Кальмары мороженные — 200 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Лук репчатый — 2 шт.
• Сельдерей — 1 ветка
• Желтый болгарский перец — 1 шт
• Томаты черри — 100 г
• Лайм — 1
• Оливковое масло — 1 ст.л
• Зеленые оливки без косточек — 8 шт.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Слегка надрежьте верхнюю часть креветки ножом и удалите черные кишечные нити. Промойте креветки и обсушите.

2. Тушки кальмаров положить в дуршлаг, промыть, обсушить и нарезать кольцами.

3. Чеснок и лук очистить и мелко нарезать кубиками.

4. Сельдерей очистить и вымыть, при необходимости удалить нитки и нарезать тонкими ломтиками.

5. Перец разрезать пополам, вырезать сердцевину и нарезать узкими полосками.

6. Помидоры черри вымыть и разрезать пополам.

7. Разрежьте лайм пополам и отожмите сок.

8. Нагрейте 1 ст. л. оливкового масла на сковороде с антипригарным покрытием. Обжарьте креветки и кольца кальмаров на среднем огне 2 минуты, помешивая.

9. Добавить нарезанный лук и чеснока и жарить 1 минуту. Готовые продукты выложите в салатник и дайте немного остыть.

10. Добавить к морепродуктам перец, черри, сельдерей, оливки (целиком или нарезанные).

11. В сок лайма добавьте 3 ст. л. воды, оставшееся оливковое масло, соль, перец. Взбейте венчиком и заправьте салат.

Простой салат с креветками и авокадо

Эти красивые пикантные стопки салатов из креветок, авокадо и помидоров идеально подходят в качестве закуски для торжественного ужина или рождественских праздников.

Ингредиенты:

• Креветки — 500 г
• Помидоры — 4 шт
• Авокадо — 3 шт
• Апельсин — 0,5 шт
• Лайм — 0,5 шт
• Лимон — 0,5 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 5 ст.л
• Петрушка — 2-3 ветки
• Свежий или сушенный розмарин — 1 ч.л
• Соль — по вкусу

Рецепт приготовления

1. Сначала маринуем креветки. Смешайте их с петрушкой, розмарином, пару чайными ложками лимонного сока, 2 ст. л оливкового масла, щепоткой соли. Оставить настаиваться на 2-3 часа или на ночь.
2. Помидоры нарезать кубиками и приправить солью. Смешайте и отложите.
3. Смешайте соки лимона, апельсина и лайма с оставшимся оливковым маслом, чесноком, солью и взбейте. Добавьте нарезанный кубиками авокадо и аккуратно перемешайте, чтобы не растереть авокадо слишком сильно.
4. Разделите авокадо на 3 маленькие кружочки или выложите одним большим слоем на большом блюде. Затем равномерно полейте сверху оставшейся заправкой.
5. Выложите нарезанные кубиками помидоры на каждую порцию, а затем добавьте равное количество маринованных креветок. Посыпьте сверху измельченным чесноком и украсьте блюдо зеленым луком по желанию.

Салат с рукколой и морепродуктами

Легкий салат может стать ужином или украшением праздничного стола. Он состоит из малокалорийных продуктов и не ничем не грозит вашей фигуре.

Ингредиенты:

• Руккола — 200 г
• Помидоры черри 15 шт.
• Морепродукты — 500 г
• Оливковое масло — 2-3 ст. л.
• Майоран — 0,5 ч. л.
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Мед — 1 ч. л
• Зернистая горчица — 1 ч. л.
• Соль

Как готовить салат:

1. Рукколу промыть, помидоры черри помыть и разрезать пополам.
2. Морепродукты отварить, откинуть на дуршлаг, дать остыть.
3. Готовим заправку для салата. В глубокую тарелку влить: оливковое масло, лимонный сок, мед, зернистую горчицу, соль, майоран, все тщательно перемешать.
4. Для подачи возьмите блюдо, посредине выложите рукколу, далее идет слой черри и морепродукты, полить салат заправкой. Дать настояться 5 минут и подавать на стол.

Теплый салат из морепродуктов

Ингредиенты:

• Морепродукты замороженные — 200 г
• Картофель — 1 шт.
• Каперсы — 50 г
• Зеленый лук — 2 ветки
• Руккола — 50 г
• Сок лимона — 1 ст. л.
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.
• Цветная капуста — 300 г
• Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

1. Разморозьте морепродукты, картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками и варить в подсоленной кипящей воде 8 минут. Процедить через сито, промыть под холодной водой.
2. Каперсы порезать пополам. Вымойте и очистите зеленый лук и нарежьте мелкими кольцами. Промыть рукколу в холодной воде и высушить.
3. Готовим заправку. Выдавить 1 ст. л. сока лимона, смешать с небольшим количеством соли и перца. Влить подсолнечное масло, взбить венчиком.
4. Вымойте и очистите цветную капусту и нарежьте на мелкие соцветия. Варить в кипящей подсоленной воде 7 минут.
5. Через 2-3 минуты добавить туда морепродукты, проварить несколько минут.
6. Слейте воду из цветной капусты и морепродуктов, переложите продукты в тарелку, в которой будете подавать блюдо.
7. Добавьте картофель, каперсы, зеленый лук, рукколу и соус и подавайте к столу.

Салат из морепродуктов на Новый год

Красивая подача блюда вызовет не только аппетит, но и восторг ваших гостей за новогодним столом.

Ингредиенты:

• Креветки крупные – 150 г
• Кальмары замороженные — 200 г
• Листья салата – 100 г
• Маслины – 10-15 шт.
• Черри – 10 шт.
• Петрушка – небольшой пучок
• Чеснок – 2 зубчика
• Соевый соус – 4 ст. л.
• Сок лимона – 1 ст. л.
• Подсолнечное масло – 5 ст. л.
• Сахар – 1 ч. л.
• Соль — по вкусу

Как готовить салат:

1. Кальмары и креветки и отварить 1-3 минуты и охладить. Крупные креветки разрезать вдоль, кальмары нарезать кольцами.
2. Готовим заправку. Измельчите петрушку, чеснок, добавьте сахар и хорошенько разотрите. Добавьте подсолнечное масло, соевый соус, сок лимона, перемешайте.
3. Черри разрезать пополам.
4. В центре большого блюда поставьте пиалу небольшого диаметра, вокруг нее выложите листья салата, креветки, кальмары, маслины, помидоры.
5. Полить сверху салат заправкой. Блюдо готово, можно сразу подавать к праздничному столу.