10 праздничных салатов, которые украсят стол на любой праздник

10 праздничных салатов, которые украсят стол на любой праздник

832

Любой новогодней праздник трудно представить без вкусных, сытных и красивых салатов. В каждом доме на новогоднем столе должна быть парочка традиционных салатов, что-то типа шубы и оливье, но всегда хочется приготовить какой-то новенький, особенный и на вкус, и на вид. Прелесть этих блюд заключается в том, что вы можете проявить фантазию и самостоятельно скомпоновать разные продукты. Но если не готовы к экспериментам, мы в Joy-pup уже собрали подбору из 10 салатов с эффектной подачей.

Салат «Ананас»

10 праздничных салатов, которые украсят стол на любой праздник 1

Для приготовления понадобится:

  • картофель – 4 шт. (средних);
  • яйца – 4–5 шт.;
  • филе копченой курицы или индейки – 2 шт.;
  • твердый сыр –100–150 г;
  • огурцы консервированные – 4–6 шт. среднего размера;
  • красный лук – 1 шт. (маленькая луковица);
  • майонез;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • соль, перец;
  • половинки грецкого ореха;
  • зеленый лук.

Как приготовить:

  1. Картофель отварите в мундире в подсоленной воде. После охлаждения очистите кожуру и нарежьте мелкими кубиками.
  2. Отварите яйца вкрутую. Очистите, нарежьте мелкими кубиками.
  3. Копченое филе также режем мелкими кубиками.
  4. Лук нарежьте аналогично, слегка присолите.
  5. Огурцы натрите на крупной терке, а сыр на мелкой.
  6. Майонез смешайте со сметаной. Приправьте солью и перцем.

Выберите красивое овальное блюдо и выкладывайте салат слоями, перемазывая их соусом из майонеза со сметаной. Старайтесь придать форму ананаса.

Порядок слоев:

  • слой картофеля, приправьте солью и перцем +тонкий слой соуса;
  • слой лука;
  • половина мяса + немного соуса;
  • огурцы, соль, перец + тонкий слой соуса;
  • остальное мясо + соус;
  • яйца присолите, поперчите + соус;
  • тертый сыр.

Все смазываем оставшимся майонезно-сырным соусом (верх и бока). Поверх выкладываем половинки грецкого ореха, одну рядом с другой и украшаем зеленым луком.

Салат «Русская красавица»

10 праздничных салатов, которые украсят стол на любой праздник 2

Блюдо выглядит очень эффектно, но нужно постараться, чтобы сформировать кокошник. Во время украшения проявите фантазию. Используйте оливки, клюкву, кукурузу, свежие огурцы, петрушку. Салат можно выкладывать слоями, но можно и просто перемешать.

Необходимые ингредиенты:

  • вареная куриная грудка – 200 г;
  • ветчина – 200 г;
  • яйца, сваренные вкрутую – 2 шт.;
  • твердый сыр – 150 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • зеленый лук;
  • огурец среднего размера – 0,5 шт.;
  • красный болгарский перец – 0,5шт.;
  • майонез – 150 г;
  • зеленые или черные маслины для сервировки;
  • любая зелень для сервировки;
  • лимон;
  • перец горький;
  • соль.
10 праздничных салатов, которые украсят стол на любой праздник 3

Как готовить:

  1. Куриную грудку нужно отварить в течение 40 минут.
  2. Яйца варите 3 минуты.
  3. Огурец очистите от кожуры и нарежьте соломкой.
  4. Перец также нарежьте соломкой.
  5. Помидоры – кубиками.
  6. Зеленый лук порезать.
  7. Зелень вымыть, просушить бумажным полотенцем.

Приступаем к формированию короны. Каждый слой присолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и перемажьте майонезом. Выкладываем вначале ветчину, затем огурцы, перец соломкой, помидоры, зеленый лук, сыр, яйца. Снова помазать майонезом и задекорировать на личный вкус.

Салат «Ломтик арбуза»

10 праздничных салатов, которые украсят стол на любой праздник 4

Ингредиенты:

  • поджаренная куриная грудка – 220 г;
  • отварной картофель – 1 шт.;
  • натертый сыр – 40 г;
  • сваренные вкрутую яйца – 2 шт.;
  • петрушка – 2–3 большие горсти;
  • тертый красный перец –1 шт.;
  • кожура с 1 среднего огурца;
  • соль, перец;
  • черные оливки для имитации семечек;
  • кетчуп и майонез – 3 ст. л.

Приготовление:

  1. Мелко нарежьте мясо и яйца.
  2. Желтки положите в салат, а белки оставьте для украшения.
  3. Смешайте мясо, желтки, сыр, картофель и 2 ст. л. нарезанной петрушки.
  4. Добавьте соль, перец, кетчуп, майонез, перемешайте.
  5. Теперь самое сложное – сформируйте форму ломтика арбуза. Можно воспользоваться кольцом. Смажьте бока.
  6. Немного охладите салат в холодильнике.
  7. Чтобы лучше держалась зелень на боках, слегка смажьте их майонезом.
  8. Приступите к украшению: болгарский перец натрите на терке и отожмите, если есть, лишний сок. Порубите оставшуюся зелень и смешайте с натертой на терке кожурой огурца. Уложите, как показано на фото.

Слоеный салат с тунцом

10 праздничных салатов, которые украсят стол на любой праздник 5

Чтобы блюдо смотрелось красиво, лучше подавать в прозрачной посуде. Для цвета можно добавить, например, зеленый горошек, красную чечевицу, отварную нарезанную кубиками свеклу.

Ингредиенты:

  • 1 банка тунца в масле;
  • 1/2 банки кукурузы;
  • 100 г твердого сыра (например, чеддер);
  • 3 яйца, сваренные вкрутую;
  • зеленый лук;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • 1 ст. л. кетчупа;
  • соль;
  • молотый острый перец.

Приготовление:

  1. Выньте кусочки тунца из масла и раздавите вилкой;
  2. Слейте кукурузу.
  3. Сваренные вкрутую яйца очистите от скорлупы, отделите желтки от белков, порежьте их мелко и поместите в отдельные чашки.
  4. Сыр натрите на терке с крупными ячейками.
  5. Нарежьте зеленый лук.
  6. Смешайте майонез с кетчупом, заправьте солью, перцем.
  7. Выложите салат в креманку слоями: половину твердого сыра, рубленый яичный белок, половину соуса, лучок, тунец, остаток соуса, остаток сыра и измельченный желток.

Праздничный салат с кукурузой и лососем

10 праздничных салатов, которые украсят стол на любой праздник 6

Необходимые продукты:

  • консервированная кукуруза – 1 банка;
  • копченый лосось – 100 г;
  • красный болгарский перец – 1 шт.;
  • стебли сельдерея – 2 шт.;
  • репчатый лук – ½ шт.;
  • лимонный сок;
  • соль;
  • перец;
  • укроп;
  • рапсовое или оливковое масло.

Приготовление:

  1. Лук мелко нарезать. Чтобы избавиться от горечи, промыть кипятком через ситечко.
  2. Болгарский перец и сельдерей нарезать мелкими кубиками.
  3. Лосось раздавить вилкой.
  4. Отдельно сделать заправку: соль, перец, масло, лимонный сок.
  5. Салат можно смешать в общем салатнике или подавать порциями, выложив слоями. Все ингредиенты смешать и добавить кукурузу.
  6. Сверху украсить укропом.

Оригинальный салат с осьминожками

10 праздничных салатов, которые украсят стол на любой праздник 7

Какие нужны продукты:

  • отварные или консервированные осьминоги – 300 г;
  • помидор – 1–2 шт.;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • болгарский перец или морковь – 1 шт.;
  • пучок салата;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • соль;
  • черный молотый перец.

Готовится за считаные минуты: порежьте овощи и осьминогов, перемешайте. Выложите на тарелку листья салата, сверху овощи с осьминогами. Полейте заправкой из масла, соли, перца.

Весеннее настроение за новогодним столом – салат «Гиацинты»

10 праздничных салатов, которые украсят стол на любой праздник 8

Ингредиенты:

  • полукопченая колбаса – 120 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • плавленый сыр – 100 г;
  • краснокочанная капуста – 350 г;
  • вода – 100 мл;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • майонез – 3–5 ст. л.;
  • соль;
  • морковь – 20 г;
  • немного зеленого лука.

Как готовить:

  1. Отварите яйца в течение 10 минут.
  2. Отделите белки от желтков.
  3. Желтки натрите на мелкой терке.
  4. Сыр и белки – на крупной терке.
  5. Нарежьте колбасу мелкими кубиками.
  6. Раздавите чеснок через пресс.
  7. Красную капусту нашинкуйте. Небольшую горсть измельчите на блендере, залейте водой на несколько минут, а затем процедите.
  8. Оставшуюся нашинкованную капусту присыпьте солью, добавьте чеснок и перемешайте.
  9. Теперь нужно покрасить белки. Залейте их получившейся фиолетовой жидкостью и пусть постоят 30 минут.
  10. Выложите поочередно слоями капусту, сыр и колбасу. Каждый слой смажьте майонезом. Сверху выложите натертые желтки и поставьте в холодильник на 30–40 минут.
  11. Потрите морковь на терке для корейской моркови или нарежьте мелкой соломкой.
  12. Слейте жидкость из белков.
  13. А теперь приступите к созданию вкусного шедевра: из белков выложите гиацинты, лук пойдет на стебли, а морковь на бант.

Простой салат в исключительной подаче «Букет»

10 праздничных салатов, которые украсят стол на любой праздник 9

Ингредиенты:

  • 5 яиц, сваренных вкрутую;
  • 1 небольшая луковица;
  • 250 г копченого лосося;
  • 2 вареные картофелины;
  • 3 небольшие вареные моркови;
  • майонез;
  • соль;
  • перец.

Для украшения: ленты моркови, зеленый лук.

Приготовление:

  1. 4 белка натереть на крупной терке.
  2. Желтки раскрошить.
  3. Картофель и 2 моркови натереть на терке, а лук мелко нашинковать.
  4. Лосось порезать на кусочки.
  5. Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом. Выложить в блюдо и украсить цветами.
  6. Чтобы создать букет, нарежьте морковь на ленты с помощью ножа для чистки овощей. Из белка вырежьте лепестки в форме ромбов. Из лука сделайте стебли.

Салат с курицей

10 праздничных салатов, которые украсят стол на любой праздник 10

Ингредиенты:

  • 2 отварные, запеченные или копченые куриные грудки;
  • 100 г сыра типа гауда;
  • 8 шт. чернослива;
  • 8 шт. сушеных абрикосов;
  • 1 банка кукурузы;
  • 2–3 столовые ложки майонеза (или густого натурального йогурта);
  • соль.

Способ приготовления:

Куриные грудки нарежьте крупными кубиками. Сыр, абрикосы и чернослив также нарежьте кубиками, все ингредиенты сложите в большую миску. Добавьте кукурузу без рассола, слегка приправьте солью, майонезом (или йогуртом). Чтобы соединились вкусы, перемешайте и поставьте в холодильник минимум на полчаса.

Салат с зеленым горошком и креветками

10 праздничных салатов, которые украсят стол на любой праздник 11

Для этого салата лучше всего использовать замороженный горошек. Сварить горошек просто: забросьте в кипящую воду и проварите 5–10 минут. Но чтобы горошек не потерял свой сочный зеленый цвет, добавьте 1 ст. л. сахара. Проварив, обдайте холодной водой.

Ингредиенты:

  • горошек консервированный – 1 банка или замороженный 400 г;
  • мелкие замороженные креветки – 200 г;
  • укроп – 1 пучок;
  • майонез – 2–3 ст. л.;
  • чеснок – 2 больших зубчика;
  • соль;
  • перец.

Способ приготовления:

Креветки на 1 минуту бросьте в кипяток, а затем остудите. Горох приготовьте, как написано выше. Укроп измельчите, чеснок пропустите через пресс.

Смешайте в салатнике горох с креветками, укропом и чесноком, добавьте майонез, приправьте солью и перцем.

Приятного аппетита! Смотрите подборку вкусных закусок для праздничного стола.

Похожие статьи / Вам может понравиться