Сытные рыбные запеканки: простые рецепты блюд

С рыбой можно создавать самые разные блюда. Она прекрасно подходит для приготовления супов, ее можно запекать, варить, жарить. Еще с ней делают сытные запеканки. Мы в joy-pup предлагаем несколько рецептов рыбных запеканок с пошаговым приготовлением.

Запеканка из лосося с картошкой и сыром

Ингредиенты:

• Филе лосося — 500 г
• Картошка — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сметана — 200 г
• Сыр твердый — 100 г
• Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

• Картошку очистите и нарежьте кружочками. Лук мелко нарежьте.
• Филе лосося нарежьте кусочками.
• В глубокой форме для запекания уложите слоем картошку, затем лосось и лук.
• В миске смешайте сметану, натертый сыр, мелко нарезанную зелень, соль и перец. Получившейся массой покройте рыбный слой.
• Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут до золотистой корки.

Запеканка с тунцом и овощами

Ингредиенты:

• Филе тунца — 400 г
• Баклажан — 1 шт.
• Красный перец — 1 шт.
• Цукини — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Помидоры — 2 шт.
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Лимон — 1 шт.
• Прованские травы, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

• Нарежьте тунец и овощи крупными кусками.
• Обжарьте их на оливковом масле в сковороде до полуготовности.
• Переложите все в форму для запекания.
• Посыпьте травами, солью, перцем и добавьте мелко нарезанный чеснок.
• Запекайте в духовке при 200 градусах примерно 20-25 минут. Подавайте с ломтиками лимона.

Запеканка из трески с картошкой и грибами

Ингредиенты:

• Филе трески — 500 г
• Картошка — 5 шт.
• Грибы — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сливочное масло — 3 ст. ложки
• Сливки — 150 мл
• Перепелиные яйца — 5 шт.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

• Картошку нарежьте кружочками, грибы и лук — мелко.
• Обжарьте лук и грибы на сливочном масле.
• В форме для запекания выложите картошку, сверху грибы с луком, а затем треску.
• Залейте все сливками, посолите и поперчите.
• Вбейте перепелиные яйца и запекайте в духовке при 180 градусах примерно 30-35 минут.

Продолжение следует…