Стоит включить в рацион: 6 продуктов, богатых железом

Один из важнейших микроэлементов в организме человека – железо. Он нужен для выработки гемоглобина, который отвечает за доставку кислорода в ткани и органы. Как известно, при недостатке железа в организме могут наблюдаться серьезные проблемы с организмом. Сказывается недостаток и на нашей внешности – кожа становится очень бледной, выпадают волосы, а ногти становятся ломкими.

В чем польза железа?

Этого микроэлемента в организме должно быть в достаточном количестве. Опасно, когда его мало, или он в переизбытке. Основные функции железа заключаются в следующем.

• Транспортировка кислорода. Именно этот микроэлемент входит в состав гемоглобина, из которого состоят красные кровяные тельца. Он отвечает за захват кислорода, который с помощью эритроцитов переносится ко всем органам и тканям. Без железа невозможны дыхательные процессы на клеточном уровне.
• Метаболизм. С помощью железа происходит разрушение и вывод токсинов, холестериновый обмен, когда калории превращаются в энергию. Также оно помогает иммунной системе правильно работать.

Суточная норма этого вещества составляет около 18 мг, и его можно получить с некоторыми продуктами.

Белые бобы

В 100 граммах продукта содержится около 6 мг железа, а также в бобах есть калий, белок, кальций и витамины группы В. Продукт лучше употреблять в отварном виде, делая из него салаты, гарнир или даже пюре. А вот в консервированных бобах полезных микроэлементов очень мало, да и их характерный вкус теряется.

Говяжья печень

Людям, у которых наблюдается недостаток железа, рекомендуется включать в свой рацион именно этот продукт. В 100 граммах печени содержится до 7 мг полезного микроэлементов, а также есть витамины А и D. Кроме этого, она низкокалорийная, поэтому подходит для употребления даже во время диет.

Чечевица

Этот продукт не только очень вкусный, но и полезный. Его добавляют в супы, также готовят в качестве гарнира. В 100 граммах чечевицы содержится 12 мг железа, а еще она считается природным источником биотина, который так необходим нашему организму. Поэтому, употребляя ее, вы поддерживаете работу сердца и нервной системы.

Орехи

Считается, что орехи нужно обязательно включать в свой рацион, так как в них содержится много полезных микроэлементов и витаминов. Например, в кешью есть 7 мг железа на 100 грамм, а в нуте 6 мг на 100 грамм. Их можно кушать в течение дня, пополняя запас полезных веществ в своем организме.

Шпинат

Это превосходное растение, которое по количеству железа в 100 граммах превосходит многие другие полезные продукты. Так, в нем содержится 13,5 мг, а также он низкокалорийный. В шпинате есть бета-каротин, что способствует поддержанию хорошего зрения, улучшению иммунной системы.

Горький шоколад

Не бойтесь радовать себя сладостями, ведь в 100 граммах горького шоколада есть 5 мг железа. А еще он содержит магний и марганец. Но будьте осторожны, ведь такой продукт очень калорийный. Поэтому рекомендуется не употреблять его ежедневно, чтобы у вас не было проблем с весом.