Наше состояние во многом зависит от того, что мы едим. И порой, привычные для нас сочетания продуктов могут быть очень опасными, вызывая метеоризм, вздутие живота, ощущение тяжести и другие неприятные симптомы. Мы в joy-pup расскажем, от чего же стоит отказаться. Читайте также, как правильно контролировать свой аппетит.
Белки и углеводы
Сочетание белков животного происхождения (мясо, рыба, яйца) с углеводами (картофель, хлеб, макароны) считается одним из самых проблемных. Белки требуют кислой среды для переваривания, в то время как углеводы — щелочной. При одновременном употреблении таких продуктов пищеварительный процесс замедляется, усиливаются процессы брожения, может возникнуть вздутие живота и ощущение тяжести.
Белковые продукты лучше сочетать с некрахмалистыми овощами. Углеводы также можно употреблять с овощами или растительными жирами.
Фрукты и молочные продукты
Фрукты содержат фруктовые кислоты и сахар, которые начинают быстро бродить в желудке при длительной задержке. Молочные продукты, особенно цельное молоко и кисломолочные напитки, перевариваются медленно. Если съесть их вместе, например в виде фруктового йогурта, это может привести к нарушению пищеварения, вздутию и газообразованию.
Лучше употреблять фрукты отдельно от молочных продуктов — за 30-60 минут до или через 1,5-2 часа после.
Разные виды белков
Различные виды белков требуют разного набора пищеварительных ферментов. Одновременное употребление, например, мяса и яиц или рыбы и сыра, увеличивает нагрузку на пищеварительный тракт и может спровоцировать замедленное переваривание и дискомфорт.
Лучше в один приём пищи желательно употреблять только один источник животного белка.
Простые сахара и крахмалы
Комбинации крахмалов и сахаров (например, сладкая выпечка или пирожки с вареньем) способствуют активному брожению и образованию газов в кишечнике. Простые сахара быстро усваиваются, но при совместном приёме с крахмалами процесс замедляется и нарушается.
Лучше ограничить такие сочетания, особенно при наличии чувствительного пищеварения.
Алкоголь и жирная пища
Употребление жирной пищи в сочетании с алкоголем значительно увеличивает нагрузку на печень и поджелудочную железу. Жирная пища переваривается медленно, а алкоголь стимулирует выработку желудочного сока и может усиливать раздражение слизистой оболочки желудка.
При употреблении алкоголя отдавайте предпочтение лёгким закускам с минимальным содержанием жира.
Продолжение следует…
Комментарии могут оставлять только зарегистрированые пользователи