3 найкращі салати з гарбуза на кожен день

З гарбуза можна готувати різні варіанти страв. І часто вона стає королевою салатів – теплих чи холодних. Вона додає їм ніжності та солодощі. Ми в joy-pup пропонуємо три найкращі рецепти салатів з гарбуза на кожен день.

Салат з гарбуза з сиром фета та горіхами

Інгредієнти:

• Гарбуз – 300 г (очищений і нарізаний кубиками)
• Фета – 100 г
• Волоські горіхи – 50 г
• Оливкова олія – ​​3 ст. ложки
• Лимонний сік – 1 ст. ложка
• Сіль та перець – за смаком
• Зелень (петрушка або базилік) – для прикраси

Приготування:

• Відваріть гарбуз у підсоленій воді до м’якості (приблизно 10-15 хвилин). Потім остудіть.
• Обсмажте волоські горіхи на сухій сковороді до золотистого кольору.
• У глибокій мисці змішайте гарбуз, сир фета та горіхи.
• Заправте оливковою олією та лимонним соком. Посоліть і поперчіть до смаку.
• Прикрасьте зеленню перед подачею.

Салат з гарбузом, яблуком та йогуртом

Інгредієнти:

• Гарбуз – 200 г (сирий, натертий на великій тертці)
• Яблуко – 1 шт. (терте)
• Натуральний йогурт – 150 г
• Мед – 1 ст. ложка (за бажанням)
• Кориця – ½ ч. ложки
• Горіхи (мигдаль або грецькі) – 30 г (за бажанням)

Приготування:

• У мисці змішайте натертий гарбуз та яблуко.
• В окремій мисці поєднайте йогурт, мед і корицю.
• Змішайте обидві маси та додайте горіхи.
• Подавайте відразу ж, щоб зберегти свіжість інгредієнтів.

Теплий салат із гарбуза та шпинату

Інгредієнти:

• Гарбуз – 300 г (нарізаний кубиками)
• Шпинат – 150 г (свіжий)
• Часник – 1 зубчик (дрібно нарізаний)
• Оливкова олія – ​​2 ст. ложки
• Бальзамічний оцет – 1 ст. ложка
• Сіль та перець – за смаком
• Тертий пармезан – для посипання (за бажанням)

Приготування:

• Розігрійте духовку до 200 °C. Викладіть гарбуз на лист, полийте оливковою олією, посоліть і поперчіть. Запікайте 20-25 хвилин до золотистого кольору.
• У сковороді розігрійте трохи олії та обсмажте часник до золотистого кольору. Додайте шпинат і готуйте до його в’янення.
• У глибокій мисці змішайте запечений гарбуз та шпинат. Заправте бальзамічним оцтом.
• Посипте тертим пармезаном перед подачею.

Далі буде…