5 найкорисніших осінніх салатів: чим урізноманітнити свій стіл (+бонус-відео)

Осінь – це ідеальний час для приготування різноманітних салатів, з використанням свіжих овочів та сезонних інгредієнтів. Ми в joy-pup пропонуємо 5 чудових осінніх салатів, які збагатять ваше меню в цю пору року.

Дивіться бонус-відео смачного осіннього салату

Салат з гарбузом та волоськими горіхами

Інгредієнти:

• 500 г гарбуза, нарізаного кубиками
• 1/2 склянки волоських горіхів
• 100 г козячого сиру
• 4 склянки свіжої руколи
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 столові ложки бальзамічного оцту
• Сіль та перець за смаком

Покроковий рецепт:

• Розігрійте духовку до 200 градусів за Цельсієм. Викладіть кубики гарбуза на деку, посипте сіллю, перцем і оливковою олією, і запікайте близько 20-25 хвилин, поки гарбуз не стане м’яким і золотистим.
• Підсмажте волоські горіхи на сухій сковороді протягом декількох хвилин до появи аромату. Остудіть їх і грубо наріжте.
• Підготуйте заправку, змішавши оливкову олію та бальзамічний оцет.
• У великій мисці змішайте руколу, запечений гарбуз, горіхи та козячий сир. Полийте заправкою та акуратно перемішайте.

Салат із грушею та блакитним сиром

Інгредієнти:

• 2 груші, нарізані тонкими скибочками
• 150 г блакитного сиру (наприклад, горгонзоли або рокфорту)
• 4 склянки зелені
• 1/2 склянки волоських горіхів
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 столові ложки бальзамічного оцту
• Сіль та перець за смаком

Приготування:

• У великій мисці змішайте зелень, скибочки груш та волоські горіхи.
• Підготуйте заправку, змішавши оливкову олію, оцет бальзамічний, сіль і перець.
• Полийте салат заправкою та акуратно перемішайте.
• Перед подачею посипте салат блакитним сиром.

Осінній салат з журавлиною та куркою

Інгредієнти:

• 2 грудки курки, смажені та нарізані скибочками
• 2 склянки свіжої журавлини
• 1 велика морква, натерта на крупній тертці
• 4 склянки зелені
• 1/2 склянки волоських горіхів
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 столові ложки яблучного оцту
• 1 столова ложка меду
• Сіль та перець за смаком

Покрокове приготування:

• У мисці змішайте зелень, журавлину, натерту моркву та смажену курку.
• Підготуйте заправку, змішавши оливкову олію, яблучний оцет, мед, сіль та перець.
• Полийте салат заправкою та акуратно перемішайте.
• Посипте волоськими горіхами перед подачею.

Салат з гречкою та горіхами

Інгредієнти:

• 1 склянка гречки, приготовленої та остудженої
• 1/2 склянки волоських горіхів
• 1 червона цибуля, нарізана кільцями
• 1/2 склянки подрібненої петрушки
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 столові ложки лимонного соку
• Сіль та перець за смаком

Покрокове приготування:

• У великій мисці змішайте гречку, горіхи, цибулю і петрушку.
• Підготуйте заправку, змішавши оливкову олію, лимонний сік, сіль та перець.
• Полийте салат заправкою та добре перемішайте.

Салат з капустою, яблуками та горіхами

Інгредієнти:

• 4 склянки нарізаної червоної капусти
• 2 червоні яблука, нарізаних кубиками
• 1/2 склянки волоських горіхів
• 1/4 склянки червоної цибулі, нарізаної тонкими півкільцями
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 столові ложки яблучного оцту
• 1 столова ложка меду
• Сіль та перець за смаком

Покрокове приготування:

• У великій мисці змішайте червону капусту, нарізані яблука, волоські горіхи та цибулю.
• Підготуйте заправку, змішавши оливкову олію, яблучний оцет, мед, сіль та перець.
• Полийте салат заправкою та ретельно перемішайте. Подавайте відразу або залиште в холодильнику більш насиченого смаку.

Далі буде…