Як приготувати паску з маком – рецепт оригінальної страви

Напевно, кожна господиня має свій рецепт великодньої паски. Її випікають із родзинками, курагою, горіхами та іншою начинкою. Однією з найпопулярніших можна назвати паску з маком, яка має ніжний і дуже солодкий смак. Ми в joy-pup розповідаємо, як приготувати паску з маком.

Інгредієнти:

• 500 г борошна
• 100 г вершкового масла
• 100 г цукру
• 200 мл молока
• 7 г сухих дріжджів
• 2 яйця
• 100 г ізюму
• 50 г маку
• Дрібка солі
• Цукрова пудра для посипання
• Згущене молоко

Покрокове приготування паски з маком

• Замочіть мак у невеликій кількості окропу на 30 хвилин. Потім відкиньте на сито, щоб видалити зайву вологу. Підігрійте молоко і розчиніть у ньому дріжджі.
• У глибокій мисці змішайте борошно, цукор та сіль. Додайте в борошно розм’якшене масло і яйця, потім поступово влийте в тісто тепле молоко з дріжджами. Замішуйте тісто до одержання однорідної маси. Потім додайте ізюм та мак, добре перемішайте.
• Викладіть тісто на стіл, посипаний борошном, і акуратно вимішуйте його, поки воно не стане еластичним і не перестане прилипати до рук. Сформуйте з нього кулю, покладіть у миску, накрийте серветкою та залиште на 1-1,5 години для підняття.
• Після того, як тісто підніметься вдвічі, акуратно викладіть розріжте його на кілька частин і викладіть у форму для паски, попередньо змащену олією або покриту пергаментом. Залишіть паски ще на 30 хвилин. Потім випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 40-50 хвилин або до золотистої скоринки. Перевірте готовність, встромивши в центр паски дерев’яну шпажку – якщо вона виходить чистою, паска готова.

Після випікання охолодіть паску до кімнатної температури, а потім посипте цукровою пудрою. За бажанням, прикрасьте паску глазур’ю або полийте згущеним молоком.