Как приготовить пасхальный кулич с маком – рецепт оригинального блюда

Наверняка, у каждой хозяйки есть свой рецепт пасхального кулича. Его выпекают с изюмом, курагой, орехами и другой начинкой. Одним из самых популярных можно назвать пасхальный кулич с маком, который имеет нежный и очень сладкий вкус. Мы в joy-pup рассказываем, как приготовить пасхальный кулич с маком.

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 200 мл молока
• 7 г сухих дрожжей
• 2 яйца
• 100 г изюма
• 50 г мака
• Щепотка соли
• Сахарная пудра для посыпки
• Сгущенное молоко

Пошаговое приготовление пасхального кулича с маком

• Замочите мак в небольшом количестве кипятка на 30 минут. Затем откиньте на сито, чтобы удалить лишнюю влагу. Подогрейте молоко и растворите в нем дрожжи.
• В глубокой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте в муку размягченное масло и яйца, затем постепенно влейте в тесто теплое молоко с дрожжами. Замешивайте тесто до получения однородной массы. Затем добавьте изюм и мак, хорошо перемешайте.
• Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и аккуратно вымешивайте его, пока оно не станет эластичным и не перестанет прилипать к рукам. Сформируйте из него шар, положите в миску, накройте салфеткой и оставьте на 1-1,5 часа для поднятия.
• После того как тесто поднимется вдвое, аккуратно выложите разрежьте его на несколько частей и выложите в форму для кулича, предварительно смазанную маслом или покрытую пергаментом. Оставьте куличи еще на 30 минут. Затем выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут или до золотистой корочки. Проверьте готовность, воткнув в центр кулича деревянную шпажку – если она выходит чистой, кулич готов.

После выпекания охладите кулич до комнатной температуры, а затем посыпьте его сахарной пудрой. По желанию, украсьте кулич глазурью или полейте сгущенным молоком.