На пікнік: смачні та легкі закуски до шашлику

Сезон шашликів у самому розпалі. М’ясо, приготовлене на мангалі, безсумнівно, смачне, але не варто забувати і про овочі, які стануть чудовим доповненням до основної страви. Читайте на joy-pup.com які смачні закуски до шашлику можна приготувати з овочів або інших інгредієнтів. Приготуйте ці ласощі та здивуйте рідних та друзів неповторним смаком.

Картопля на грилі

Смажена на грилі або мангалі картопля є ідеальним доповненням до курки або ковбасок. Для їх приготування вам знадобиться фольга, в якій їх легше запікати.

Інгредієнти:

• молода картопля 5-7 шт.;
• приправа “Прованські трави”;
• олія рослинна 100 г;
• часник 2-3 зубки;
• сіль за смаком.

Рецепт приготування

Картоплю потрібно очистити, вимити, просушити та нарізати на четвертинки. У випадку з молодою картоплею чистити її не потрібно, просто потрібно добре промити. Картоплю натерти олією, спеціями та пропущеним через прес часником. Потім загорніть їх у алюмінієву фольґу і смажте близько години, іноді перевертаючи.

Овочеві шашлички

При приготуванні такої страви знадобляться спеціальні бамбукові палички як шампури.

Інгредієнти:

• цукіні – 2 шт;
• печериці великі – 10 шт;
• перець – 2-3 шт;
• сіль, перець – за смаком;
• олія 150 г.

Рецепт приготування

Перець, кабачки та гриби слід промити, а потім ретельно обсушити. Наріжте овочі смужками і натріть їх сіллю, перцем та олією. Підготовлені таким чином інгредієнти слід надіти на шампури і смажити на грилі близько 15 хвилин. Не забувайте перевертати овочі під час смаження.

Часникові хлібці

Закуска готується швидко, але масло дістаньте заздалегідь з холодильника, щоб воно стало м’яким.

Інгредієнти:

• багет – 1 шт;
• масло вершкове – 70 г;
• часник – 5 зубків;
• петрушка – 3-4 гілочки;
• сіль, перець – за смаком.

Рецепт приготування

Багет нарізати на порції однакової ширини. Розм’якшене вершкове масло змішати із сіллю, перцем, рубаною петрушкою і пропущеним через прес часником. Готовою сумішшю потрібно змастити шматочки багету з одного боку. Закуску слід смажити на тій стороні, яка не була покрита олією.

Як подавати закуски до шашлику?

Варто пам’ятати, що правильна подача така ж важлива, як і її смак. Приготовлену страву красиво прикрасьте зеленню петрушки або кропу. До закусок на грилі також добре додати інші добавки, наприклад соус, мариновані або солоні огірки, печені баклажани, оливки, салат.

Читайте також як замаринувати баранину для шашлику.