Прості та смачні страви з мідій: покрокові рецепти

Мідії – це морепродукт, який підкорює своїм неповторним смаком та м’якістю. Це чудовий вибір для тих, хто прагне урізноманітнити свій раціон та насолодитися ніжним морським смаком. Ми в joy-pup розглянемо кілька простих, але водночас вишуканих рецептів, приготування яких не займе багато часу.

Мідії у білому вині з часником та травами

Інгредієнти:

• 1 кг свіжих мідій
• 1 пляшка білого вина
• 4 зубчики часнику, подрібнених
• Свіжі трави (петрушка, кріп), нарізані
• Сіль та перець за смаком

Приготування:

• Мідії ретельно промийте під холодною водою.
• У глибокій сковороді або каструлі розігрійте біле вино до кипіння.
• Додайте мідії, часник, трави, сіль та перець. Помішуйте і готуйте під кришкою, доки мідії не відкриються.
• Викладіть готову страву в глибоку тарілку, полийте соусом, в якому готувалася страва, і подавайте зі свіжим багетом.

Мідії в кокосовому молоці з імбиром та лимонною травою

Інгредієнти:

• 1 кг мідій
• 400 мл кокосового молока
• 1 ст. ложка тертого імбиру
• 2 ст. ложки дрібно нарізаної лимонної трави
• Сіль та перець за смаком

Приготування:

• Мідії очистіть та промийте.
• У глибокій сковороді змішайте кокосове молоко, імбир, лимонну траву, сіль та перець.
• Доведіть суміш до кипіння, потім додайте мідії і готуйте до повного відкриття.
• Подавайте блюдо у глибоких тарілках, поливаючи кокосовим соусом.

Паста з мідіями та помідорами

Інгредієнти:

• 500 г спагетті
• 1 кг мідій
• 4 помідори, нарізані
• 4 зубчики часнику, подрібнених
• 1 ст. ложка томатної пасти
• Свіжий базилік та пармезан для подачі

Приготування:

• У каструлі варіть спагетті у підсоленій воді до готовності.
• У глибокій сковороді обсмажуйте часник, додайте помідори та томатну пасту. Готуйте до утворення соковитого соусу.
• Додайте мідії в соус і готуйте до відкриття.
• Змішайте соус з вареною пастою, посипте свіжим базиліком та пармезаном.

Далі буде…