Простые и вкусные блюда из мидий: пошаговые рецепты

Мидии – это морепродукт, который покоряет своим неповторимым вкусом и мягкостью. Это прекрасный выбор для тех, кто стремится разнообразить свой рацион и насладиться нежным морским вкусом. Мы в joy-pup рассмотрим несколько простых, но в то же время изысканных рецептов, приготовление которых не займет много времени.

Мидии в белом вине с чесноком и травами

Ингредиенты:

• 1 кг свежих мидий
• 1 бутылка белого вина
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• Свежие травы (петрушка, укроп), нарезанные
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

• Мидии тщательно промойте под холодной водой.
• В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте белое вино до кипения.
• Добавьте мидии, чеснок, травы, соль и перец. Помешивайте и готовьте под крышкой до тех пор, пока мидии не откроются.
• Выложите готовое блюдо в глубокую тарелку, полейте соусом, в котором готовилось блюдо, и подавайте со свежим багетом.

Мидии в кокосовом молоке с имбирем и лимонной травой

Ингредиенты:

• 1 кг мидий
• 400 мл кокосового молока
• 1 ст. ложка тертого имбиря
• 2 ст. ложки мелко нарезанной лимонной травы
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

• Мидии очистите и промойте.
• В глубокой сковороде смешайте кокосовое молоко, имбирь, лимонную траву, соль и перец.
• Доведите смесь до кипения, затем добавьте мидии и готовьте до их полного открытия.
• Подавайте блюдо в глубоких тарелках, поливая кокосовым соусом.

Паста с мидиями и помидорами

Ингредиенты:

• 500 г спагетти
• 1 кг мидий
• 4 помидора, нарезанных
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 1 ст. ложка томатной пасты
• Свежий базилик и пармезан для подачи

Приготовление:

• В кастрюле варите спагетти в подсоленной воде до готовности.
• В глубокой сковороде обжаривайте чеснок, добавляйте помидоры и томатную пасту. Готовьте до образования сочного соуса.
• Добавьте мидии в соус и готовьте до их открытия.
• Смешайте соус с вареной пастой, посыпьте свежим базиликом и пармезаном.

Продолжение следует…