Що приготувати на вечерю швидко та смачно

Деколи через стрімкий ритм сучасного життя господиням не вистачає часу та сил на приготування сімейної вечері. Не біда! Команда joy-pup.com знає, що можна приготувати на вечерю швидко та легко. Ділимося з вами нехитрими, але дуже оригінальними рецептами.

1. Куряче філе в духовці

Якщо ви задавалися питанням, що приготувати на вечерю з простих продуктів – цей рецепт знахідка для вас! Куряче філе в духовці – відмінна ідея, яку оцінять всі домашні.

Інгредієнти

• Куряче філе – 700 г
• Ріпчаста цибуля – 2 шт.
• Майонез – 2 ст. л.
• Сметана – 4 ст. л.
• Твердий сир – 200 г
• Часник – 2 зубчика
• Сіль, перець, паприка – за смаком
• Кріп
• Рослинна олія

Спосіб приготування

1. Нарізаємо куряче філе невеликими шматочками, товщиною в 5 мм.
2. Половину цибулі подрібнюємо, решту шаткуємо півкільцями.
3. Майонез із сметаною накладаємо в миску. Додаємо подрібнену цибулю, сіль, перець, паприку і перемішуємо.
4. Сир натираємо на тертці, кріп подрібнюємо і додаємо до нашого соусу. Добре перемішуємо.
5. Змащуємо рослинним маслом форму для випікання (можна використовувати звичайну пательню) і рівним шаром викладаємо шматочки курки. Солимо, перчимо.
6. Промащуємо соус по всій поверхні філе. Зверху розподіляємо цибулькові півкільця (якщо у вас залишилося ще філе, викладаємо його поверх цибулі і так само засипаємо півкільцями).
7. Зверху посипаємо все тертим сиром.
8. Запікаємо в розігрітій до 190 градусів духовці 25 – 30 хвилин.

Смачного!

2. Запіканка з фаршу

Незважаючи на прості продукти, страва виходить дуже оригінальною, а її приготування займе зовсім небагато часу.

Інгредієнти

• Яловичий або баранячий фарш – 500 г
• Вершкове масло – 20 г
• М’ясний бульйон – 1/2 склянки
• Картопля – 3 шт.
• Ріпчаста цибуля – 3 шт.
• Морква – 2 шт.
• Зелений горошок – 1 банка
• Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування

1. Картоплю нарізаємо пластинами.
2. На вершковому маслі обсмажуємо подрібнену цибулю і моркву. Коли цибуля з морквою набудуть золотистого кольору, додаємо до них горошок, попередньо зливши рідину з банки.
3. Смажимо овочі на середньому вогні близько 3 хвилин, потім додаємо фарш.
4. Коли фарш підрум’яниться, наливаємо бульйон і тушкуємо 10-12 хвилин (кришкою не накривати).
5. У форму для запікання викладаємо фарш з овочами, а поверх кладемо картопляні пластини.
6. Випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці 30 хвилин.

3.Свинина з маринадом з соєвого соусу

Надзвичайно смачна вечеря з м’яса, яку можна приготувати за якихось півгодини.

Інгредієнти

• Свинина – 300 г (можна також використовувати яловичину)
• Болгарський перець – 2 шт.
• Ріпчаста цибуля – 2 шт.
• Часник – 5 зубчиків
• Томатна паста – 1 ст. л.
• Соєвий соус – 30 мл.
• Паприка – 1 ч. л.
• Суміш перців – 0,5 ч. л.
• Вода – 40 мл.
• Рослинна олія
• Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування

1. М’ясо нарізаємо на невеликі шматочки, злегка підсолюємо і перчимо.
2. Додаємо 2 ст. л. соєвого соусу, перемішуємо і залишаємо маринуватися на 20 хвилин.
3. Нарізаємо цибулю півкільцями, часник – дрібно.
4. Болгарський перець нарізаємо на невеликі шматочки.
5. Розігріваємо пательню і наливаємо рослинне масло.
6. М’ясо викладаємо на пательню і обсмажуємо до рум’яної скоринки.
7. Додаємо болгарський перець і, помішуючи, смажимо кілька хвилин.
8. Окремо, на рослинному маслі, обсмажуємо цибулю і часник, потім викладаємо томатну пасту, паприку і суміш перців. Ретельно перемішуємо і смажимо протягом 1 хвилини.
9. Відправляємо зажарку до м’яса, вливаємо соєвий соус і добре перемішуємо.
10. Наливаємо воду і тушкуємо під кришкою 5-7 хвилин.

М’ясо готове! Подавати можна з будь-яким гарніром.

4. Стейки з червоної риби в духовці

Швидкий рецепт стейків з червоної риби (сьомги, форелі, горбуші). Риба виходить дуже ніжна та смачна.

Інгредієнти

• Червона риба – 4 стейки
• Цукор – 1 дрібка
• Імбир сушений мелений – 1 дрібка
• Оливкова олія
• Сіль, перець – за смаком
• Зелень для прикраси – на вибір

Спосіб приготування

1. Деко застеляємо пергаментом. Викладаємо стейки.
2. Змішуємо всі спеції і посипаємо рибу з двох сторін.
3. Поливаємо оливковою олією і залишаємо на 5-10 хвилин.
4. Запікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці 30 хвилин.
5. Готові стейки прикрашаємо зеленню.

Ось так швидко і просто можна приготувати корисну й смачну вечерю.

5. Рис з куркою в пікантному соусі

Чудовий рецепт рису з курячим філе в азіатському стилі.

Інгредієнти

• Рис довгозернистий пропарений – 2/3 склянки
• Куряче філе – 200 г
• Вода для рису – 1 склянка
• Рослинна олія
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Часник – 2 зубчики
• Соєвий соус – 4 ст. л.
• Перець чилі – 1 шт.
• Імбир – 2 см.
• Селера черешкова – 1 стебло
• Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування

1. Рис промити і пересипати в сотейник об’ємом 1 л, залити склянкою води, трохи підсолити.
2. Довести рис до кипіння на сильному вогні, потім зменшити вогонь до мінімального, накрити сотейник кришкою і варити близько 17-20 хвилин (перші 15 хвилин кришку не відкривати).
3. Поки вариться рис, приготуємо курку: у велику пательню наливаємо 4 ст. л. рослинної олії і залишаємо розігріватися. Нарізаємо куряче філе дрібними кубиками. Смажимо філе на середньому вогні 5-7 хвилин. Тим часом підготуємо овочі.
4. Цибулю, часник, перець чилі, селеру та імбир нарізаємо невеликими кубиками.
5. Викладаємо всі овочі в пательню з курячим філе і перемішуємо.
6. Смажимо курку з овочами на сильному вогні близько 5 хвилин, періодично помішуючи, потім заливаємо все соєвим соусом, перчимо і тушкуємо на малому вогні 3-4 хвилини. До цього часу наш рис готовий.
7. Висипаємо рис у пательню і добре все перемішуємо.

Тепер ви знаєте, що можна приготувати на вечерю швидко і просто, і можете тішити близьких смачною вечерею, яка забере зовсім небагато часу.

Дивіться також відео, що можна приготувати на сніданок всього за 10 хвилин. Хоча можна й на вечерю.

Читайте також, як приготувати смачний та корисний сніданок нашвидкоруч .