Що приготувати з черешні: рецепти оригінальних страв (+бонус-відео)

Черешня – дуже смачна сезонна ягода. Багато хто звик робити з неї джем або варити компот. Але насправді її можна використати для створення дуже смачних страв. Ми в joy-pup пропонуємо кілька рецептів страв із черешні.

Дивіться відео рецепт смачного черешневого морозива

Черешневий пиріг

Такі ласощі урізноманітнять ваш повсякденний стіл. Пиріг сподобається вам дуже м’яким та ніжним смаком.

Інгредієнти:

• 2 чашки черешні без кісточок
• 1 чашка цукру
• 1/2 чашки борошна
• 1/2 чашки молока
• 2 яйця
• 1/4 чашки розм’якшеного вершкового масла
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• Пудра цукрова для прикраси (за бажанням)

Покрокове приготування:

• У попередньо розігрітій духовці до 180 градусів готуйте форму для випікання, змастивши її олією або покривши її папером для випічки.
• У великій мисці змішайте цукор, муку, молоко, яйця, розм’якшене вершкове масло та ванільний екстракт до отримання гладкого тіста.
• Розкотіть тісто і помістіть його у форму для випікання.
• Поступово розподіліть черешні по тісту.
• Випікайте пиріг протягом 35-40 хвилин або до золотистого кольору.
• Після остигання посипте пиріг цукровою пудрою перед подачею.

Салат з черешнею та руколою

Такий простий і легкий салат чудово підійде до риби чи м’яса. Його також можна приготувати для святкового меню.

Інгредієнти:

• 2 чашки черешні без кісточок, розрізані навпіл
• 4 чашки свіжої руколи
• 1/2 чашки козячого сиру, крихтами
• 1/4 чашки подрібнених волоських горіхів
• 2 столові ложки екстра-вергинської оливкової олії
• 1 столова ложка бальзамічного оцту
• Сіль та свіжомелений чорний перець за смаком

Покрокове приготування:

• У великій мисці змішайте руколу, черешні, козячий сир та волоські горіхи.
• У маленькій мисці змішайте оливкову олію, оцет бальзамічний, сіль і перець до отримання однорідного соусу.
• Полийте салат перед подачею соусом і акуратно перемішайте.

Черешневий соус до м’яса

Із черешні можна приготувати смачний соус для м’ясних страв. Він буде в міру солодким та з дуже приємним ароматом.

Інгредієнти:

• 2 чашки черешні без кісточок
• 1/4 чашки води
• 2 столові ложки цукру
• 2 столові ложки червоного вина
• 1 чайна ложка крохмалю

Покрокове приготування:

• У сотейнику з’єднайте черешні, воду, цукор та червоне вино.
• Нагрівайте суміш на середньому вогні, постійно помішуючи, поки черешні не розм’якшуються і суміш не загусне.
• У маленькій мисці розведіть крохмаль у невеликій кількості води і додайте до сотейника з черешнями, щоб соус став густим.
• Продовжуйте готувати соус, помішуючи ще 1-2 хвилини.
• Зніміть з вогню та подавайте до м’яса, такого як свинина чи курятина.

Далі буде…