Що приготувати з цвітної капусти: смачні страви, які доповнять стіл

Цвітна капуста вважається одним із найкорисніших овочів. В ній міститься велика кількість необхідних для правильного функціонування організму речовин. Зокрема, саме вона може знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань, покращити роботу мозку та допомогти тримати своє тіло в порядку. І її можна готувати різними способами, щоб створити різноманітне меню. Так, гарним вибором для щоденного столу стане запіканка з цвітної капусти, яка вражає своїм ніжним смаком та ароматом. Вона сподобається як дітям, так і дорослим. Крім того, ви можете приготувати й інші страви.

Підсмажена капуста в клярі

Цю страву можна використовувати в якості гарніру чи закуски. Завдяки кляру вона отримує пікантний смак. При цьому матиме хрустку скоринку. Вам знадобиться:

• 500 г цвітної капусти;
• 5 яєць;
• 4 ст.л. борошна;
• 1,5 ч.л. солі;
• дрібка чорного меленого перцю.

Як приготувати страву?

Вам потрібно надрізати хрестоподібно качани овоча. В цей час закип’ятіть воду, трішки підсоливши її. В ній відваріть капусту, приблизно тримаючи в окропі 8 хвилин. Далі відкиньте її на друшляк та дайте висохнути.

Приготуйте кляр, для чого збийте яйця з перцем та сіллю. Також додайте в суміш борошно.

Поріжте капусту та розберіть на менші шматочки. Вимочуйте їх в клярі та обсмажуйте на розігрітій сковороді. Капуста буде приготована, коли матиме золотистий колір.

Хрустка цвітна капуста

Ця страва буде дуже апетитною та сподобається в якості закуски. Готувати її дуже легко, для чого вам знадобляться:

• 500 г капусти;
• невеликі 3 яйця;
• панірувальні сухарі;
• сіль.

Як приготувати?

Вам потрібно розділити капусту на маленькі шматочки. Гарно промийте їх та проваріть в окропі протягом восьми хвилин. Важливо після цього дати висохнути капусті, щоб в ній не було зайвої рідини.

В мисці збийте виделкою яйця, додавши трішки солі. Також вам потрібно висипати в рівну тарілку панірувальні сухарі. Візьміть шматочок капусти, вимочіть її в яйці, а потім в сухарях. Обсмажуйте на сковорідці до золотистого кольору.

Тушкована капуста

Якщо ви хочете пригостити рідних поживним сніданком, зверніть увагу на тушковану цвітну капусту з овочами. Вам знадобляться:

• 500 г цвітної капусти;
• одна цибулина;
• один болгарський перець;
• одна морквина;
• 30 г томатної пасти;
• 70 мл молока;
• сіль, приправи.

Як приготувати?

Вам потрібно підготувати овочі, нарізати їх невеликими шматочками. Цвітну капусту потрібно розділити на суцвіття.

В сковорідці розігрійте олію та покладіть в неї моркву, цибулю, перець. Обсмажуйте їх протягом 10 хвилин. Влийте молоко та томатну пасту, суміш повинна закипіти. Далі додайте цвітну капусту, приправи та залиште страву на вогні на 20 хвилин. Періодично перевіряйте готовність страви.