Шампіньйони – це дивовижний інгредієнт, який може перетворити звичайну страву на справжній кулінарний шедевр. Їх ніжний смак та м’яка текстура роблять шампіньйони ідеальним вибором для різноманітних страв. Ми в joy-pup пропонуємо кілька рецептів страв із печериць.
Шампіньйони з часником та зеленню
Інгредієнти:
- 500 г шампіньйонів, нарізаних навпіл
- 3 зубчики часнику, подрібнених
- 2 ст. ложки оливкової олії
- Свіжа зелень (петрушка, кріп), нарізана
- Сіль та перець за смаком
Покрокове приготування:
- Розігрійте оливкову олію у сковороді на середньому вогні.
- Додайте шампіньйони і смажте до золотистої кірки.
- Додайте часник і смажте ще 1-2 хвилини до появи аромату.
- Посипте зеленню, посоліть і поперчіть до смаку. Ретельно перемішайте.
- Цю страву можна подавати як гарнір до м’яса або використовувати як начинку для бутерброду.
Крем-суп із шампіньйонів з трюфельною олією
Інгредієнти:
- 500 г шемпіньйонів, порізаних
- 1 цибулина, нарізана
- 2 ст. ложки олії
- 1 л курячого або овочевого бульйону
- 200 мл вершків
- Сіль та перець за смаком
- Трюфельна олія для подачі
Покрокове приготування:
- Обсмажте цибулю в олії до м’якості.
- Додайте шампіньйони і смажте до золотистості.
- Влийте бульйон і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь та варіть 15-20 хвилин.
- Використовуйте блендер, щоб подрібнити суп до пюре. Додайте вершки та перемішайте.
- Приправте сіллю та перцем до смаку. Подавайте, додавши кілька крапель трюфельної олії перед подачею.
Шампіньйони у вершковому соусі з пастою
Інгредієнти:
- 400 г шампіньйонів, порізаних
- 300 г пасти на ваш вибір
- 1 цибулина, подрібнена
- 3 ст. ложки вершкового масла
- 200 мл вершків
- Сіль, перець та тертий пармезан за смаком
Покрокове приготування:
- Зваріть пасту в підсоленій воді згідно з інструкціями на упаковці.
- Обсмажте цибулю у вершковому маслі до прозорості, потім додайте шампіньйони та готуйте до м’якості.
- Влийте вершки та доведіть до кипіння. Приправте сіллю та перцем до смаку.
- Змішайте соус із відвареною пастою. Подавайте, посипані тертим пармезаном.
Запечені шампіньйони з сиром та травами
Інгредієнти:
- 500 г суцільних шампіньйонів
- 1/2 склянки тертого сиру (наприклад, моцарела або пармезан)
- Свіжі трави (чебрець, розмарин), подрібнені
- Сіль та перець за смаком
- Оливкова олія для змащування
Покрокове приготування:
- Вимийте та обсушіть шампіньйони, видаліть ніжки.
- Викладіть гриби у форму для запікання, змастіть оливковою олією.
- Посоліть і поперчіть шампіньйони, посипте травами.
- Заповніть центр кожного гриба тертим сиром.
- Запікайте в духовці за 180 градусів до того, як сир стане золотистим.
Ці апетитні гриби можуть бути чудовим вибором для закуски на вечірці або легкої вечері.
Далі буде…
3 найсмачніші страви з батату для повсякденного...
3 Жовтня 2024
Як приготувати суп з авокадо: простий покроковий...
30 Вересня 2024
Осінній салат із грушею та блакитним сиром
28 Вересня 2024
Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі