Смачні страви з цибулі: прості рецепти страв з цибулі (+бонус-відео)

Цибуля є одним із найпоширеніших інгредієнтів у кулінарії. Вона додає смаку та аромату різним стравам, і її можна використовувати як головний компонент у дуже цікавих стравах. Ми пропонуємо прості рецепти страв із цибулі, які урізноманітнять ваше меню.

Дивіться бонус-відео рецепту свіжого супу з цибулі

Цибульний суп

Це чудовий варіант на сніданок, який вам сподобається своїм ніжним смаком.

Інгредієнти:

• 4 середні цибулі
• 2 столові ложки вершкового масла
• 4 часнику зубчика, подрібнених
• 4 склянки курячого бульйону
• 1/2 склянки вершків
• 1 чайна ложка солі
• 1/4 чайної ложки чорного перцю
• 1/4 чайної ложки мускатного горіха

Приготування:

• Наріжте цибулю тонкими кільцями.
• Розтопіть вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні.
• Додайте цибулю і смажте, помішуючи, близько 10 хвилин, поки цибуля не стане золотисто-коричневою.
• Додати часник і смажте ще 2 хвилини.
• Додайте курячий бульйон, сіль, перець та мускатний горіх. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь та варіть на повільному вогні близько 30 хвилин.
• Додати вершки і довести до кипіння.
• Зніміть з вогню та розлийте суп по порціях.

Смажена цибуля

Ця хрумка і незвичайна страва стане відмінним вибором як закуска. Її можна готувати, додаючи різні приправи.

Інгредієнти:

• 3 великі цибулі
• 1/2 склянки борошна
• 1 чайна ложка солі
• 1/4 чайної ложки чорного перцю
• 1/2 чайної ложки паприки
• 1 яйце
• 1 склянка рослинної олії для смаження

Покрокове приготування:

• Наріжте цибулю тонкими кільцями.
• У великій мисці змішайте борошно, сіль, перець та паприку.
• В іншій мисці збийте яйце.
• Нагрійте олію у глибокій сковороді на середньому вогні.
• Вмочіть кільця цибулі в яйце, потім обваляйте в суміші борошна.
• Помістіть кільця цибулі в сковороду і смажте періодично перевертаючи до золотистого кольору (близько 5-7 хвилин).
• Вийміть цибулю за допомогою перфорованої ложки і покладіть на паперові рушники для видалення надлишку олії.

Цибульний пиріг

Такий пиріг сподобається навіть дітям. Він ніжний, ароматний та дуже смачний. Пропонуємо простий рецепт.

Інгредієнти:

• 2 великі цибулі
• 2 столові ложки вершкового масла
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки чорного перцю
• 1/4 чайної ложки мускатного горіха
• 2 яйця
• 1/2 склянки вершків
• 1 склянка тертого сиру
• 1/2 склянки молока
• 1/2 склянки борошна
• 1 чайна ложка порошку для випічки
• 1/4 чайної ложки соди

Покрокове приготування:

• Наріжте цибулю тонкими кільцями.
• Розтопіть вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні.
• Додайте цибулю, сіль, перець та мускатний горіх. Смажте, помішуючи, близько 10 хвилин, поки цибуля не стане золотаво-коричневою. Дайте охолонути.
• У великій мисці збийте яйця, вершки, молоко та сир.
• Додайте борошно, порошок для випічки і соду, і змішайте до гладкої маси.
• Додайте смажену цибулю і обережно перемішайте.
• Налийте суміш у форму для запікання і випікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів, близько 40-45 хвилин, поки пиріг не стане золотистим.

Цибулеві кільця в паніровці

Ще одна чудова закуска, яка підійде як до святкового, так і до звичайного столу. Зробити її легко.

Інгредієнти:

• 2 великі цибулі
• 1/2 склянки борошна
• 1 чайна ложка солі
• 1/4 чайної ложки чорного перцю
• 1 яйце
• 1/2 склянки молока
• 1 склянка панірувальних сухарів
• 1/2 чайної ложки паприки
• 1/4 чайної ложки часникового порошку
• 1/4 чайної ложки цукру
• 1 склянка рослинної олії для смаження

Покрокове приготування:

• Наріжте цибулю тонкими кільцями.
• У великій мисці змішайте борошно, сіль та перець.
• В іншій мисці збийте яйце та молоко.
• У третій мисці змішайте панірувальні сухарі, паприку, часниковий порошок та цукор.
• Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні.
• Кожне кільце цибулі вмочіть у борошно, потім у яєчно-молочну суміш, а потім у панірувальні сухарі, щоб повністю покрити кільця.
• Викладіть кільця цибулі в гарячу олію і смажте по 2-3 хвилини з кожного боку, доки стануть золотистими і хрусткими.
• Подайте кільця цибулі в паніровці гарячими, з кетчупом або соусом на вибір.

Далі буде…