Салат Цезар: як приготувати правильно та яку заправку обрати?

Салат Цезар – це одна з найулюбленіших страв багатьох людей. І не дивно – вона поживна, корисна, а також має яскраві смакові властивості. Сьогодні існує багато варіацій салату, але, звичайно, потрібно знати, як його правильно готувати та який соус обрати. Якщо ви хочете, щоб смак страви був збалансованим, гарним вибором для неї стане салатна заправка цезар, яка має ніжну майонезну текстуру. Завдяки правильному поєднанню трав та спецій, ви розкриєте інші інгредієнти та приємно здивуєте близьких.

Цю салатну заправку можна використовувати не лише для класичного салату Цезар, але й до інших страв. Ми ж розглянемо, як правильно готувати саме Цезар та що потрібно враховувати.

Як підготовити інгредієнти?

Мало хто знає, що від того, як будуть підготовлені основні компоненти, залежить смак страви.

• Салатне листя може бути різним. Найкращим вибором стане ромен, айсберг або латук. Для страви інгредієнти беруть лише з холодильнику, завдяки чому вони будуть хрусткими. Зелень потрібно рвати руками, ні в якому разі не різати. Її миють та сушать саме перед додачею в салат.
• Для грінок потрібно використовувати білий хліб. Їх краще робити самостійно, для чого потрібно нарізані кусочки запекти в духовці до появи золотистої корочки.
• В салат краще додавати лише пармезан. Якщо ж вам не подобається його смак, можна обрати інший сир, але він обов’язково повинен бути твердим.

Яку заправку обрати?

Існує багато варіацій заправок для Цезаря. Їх можна зробити самостійно. Наприклад, популярним вважається соус на основі жовтків, які збивають за допомогою міксера та змішують з оливковою олією. Також до нього додають гірчицю, анчоуси, каперси, сіль та перець, лимонний сік.

Але більш комфортним варіантом вважається використання готової заправки. Так, додаючи салатну заправку Цезар, ви зможете досягти гармонії смаків. Адже в ній є всі ті компоненти, які потрібні для класичної страви.

Чи варто імпровізувати?

Кожен кухар знає, що імпровізуючи, можна з класичної страви створити геть іншу, з незвичайними смаками. Тому не бійтеся творити. Зокрема, в Цезар можуть входити не лише шматки курятини. Замість них ви можете додавати лосось, бекон, креветки, м’ясо індика, тунець і т.д.

Ще додатково можна використати сир, томати, грецькі горіхи, солодкий перець, огірки, кукурудзу, апельсини, оливки, картоплю, ананаси та цибулю. І завдяки цьому всім знайома страва набуває геть інших відтінків.

Знаючи основні нюанси в приготуванні салату Цезар, ви зможете створити особливе частування для рідних та друзів.