Святкові салати нашвидкуруч

За всю історію свого існування кулінарія подарувала людству десятки чудових страв. Але особливе місце серед них займають салати. Вони нагадують букети квітів, яскраві і барвисті. А ще вони неймовірно смачні, тому ніколи не будуть зайвими на столі. Ми пропонуємо кілька рецептів апетитних салатів з простих інгредієнтів, які можна приготувати на швидку руку і побалувати ними домочадців.

Салат «Венеція»

Цей салат обов’язково припаде до смаку всім, хто цінує яскраві смаки і любить гостре. У ньому вдало переплітаються солодкість кукурудзи, аромат, який дарує копчене м’ясо, і вишукана нотка корейської кухні. Таку страву можна і на вечерю приготувати, і на святковий стіл подати. Рідні та близькі однозначно будуть в захваті.

Для салату знадобляться такі продукти:

• 150 г шинки або варено-копченої ковбаси;
• 200 г будь-якого твердого сиру;
• 200 г моркви по-корейськи;
• 1 банка консервованої кукурудзи;
• 2 середніх огірка;
• Майонез для заправки.

Приготування:

1. Огірки, сир і шинку нарізати соломкою, викласти в миску або салатник.
2. Додати до них моркву і кукурудзу, з якої попередньо потрібно злити всю рідину.
3. Всі інгредієнти ретельно перемішати, заправити салат майонезом, при необхідності можна посолити і поперчити. Якщо хочеться більш госторого смаку, можна додати в заправку 1 зубок часнику.

Смачний і ситний салат «Венеція» готовий!

Салат по-іспанськи

Салат з помідорів і огірків – найпростіша варіація на тему овочевих страв в російській кухні. Однак навіть такій звичайній страві можна надати вишуканої, іспанської нотки. Весь секрет – в незвичайній заправці на основі хрону.

Для страви потрібно взяти:

• 3 середніх салатних помідора;
• 2 огірка;
• 1 болгарський перець;
• 1 невелику головку ріпчастої цибулі;
• 1 ст. л. тертого хрону;
• 1 ст. л. соку лимона;
• 50 мл оливкової олії;
• Зубчик часнику;
• Сіль і перець – за смаком

Приготування:

1. Для початку блюдо, в якому буде подаватися салат, слід натерти часником.
2. Підготувати овочі: огірки нарізати кружечками, перець і помідори – часточками, цибулю – дрібними кубиками.
3. У невеликій мисці змішати хрін, лимонний сік і олію. Заправку посолити і поперчити за смаком.
4. Викласти овочі шарами – болгарський перець, огірки, помідори. Кожен шар потрібно присипати подрібненою цибулею і полити заправкою. Перемішувати інгредієнти не треба.

Незвичайний і дуже смачний овочевий салат готовий! Він ідеально підійде як гарнір до будь-якої м’ясної страви.

Салат з рибними консервами і рисом

Цей ситний салат – справжня знахідка для тих, хто любить смачно поїсти, але абсолютно не готовий годинами стояти біля плити. Все, що потрібно для його приготування – нехитрий набір простих продуктів і кілька хвилин вільного часу. В результаті вийде відмінний обід або вечеря на швидку руку.

Інгредієнти:

• 1 склянка відвареного рису;
• 1 пучок зеленої цибулі;
• 2 курячих яйця;
• 1 банка рибних консервів в маслі (горбуша, скумбрія, сардина і т. д.);
• 2 ст. л. майонезу;
• Сіль, перець.

Приготування:

1. Яйця відварити круто, після чого нарізати невеликими кубиками.
2. Консерви розім’яти виделкою, зелену цибулю дрібно нашаткувати.
3. У мисці або салатниці змішати рибу, яйця, рис і цибулю, заправити все майонезом, посолити і поперчити за смаком. Салат на швидку руку готовий!

Салат з куркою і курагою

Щоб створити справжній кулінарний шедевр, зовсім не обов’язково витрачати шалені гроші на покупку дорогих продуктів. Іноді досить 3-4 інгредієнтів, щоб побалувати сім’ю і гостей незвичайним частуванням, яке здивує всіх оригінальним переплетенням смаків. Одна з таких страв-салат з кураги і курячої грудки.

Для його приготування потрібно взяти:

• 1 копчену курячу грудку;
• 100 г кураги;
• 1 огірок;
• 1 пучок листового салату;
• Майонез
• Сіль, перець – за смаком.

Корисна порада! Щоб знизити калорійність цієї страви, замість копченої курячої грудки можна взяти відварну, а майонез замінити грецьким йогуртом або нежирної сметаною.

Приготування

1. Курагу промити і залити на 15 хвилин теплою кип’яченою водою.
2. Грудку звільнити від шкіри (якщо вона є), нарізати її і огірки невеликими брусочками.
3. Курагу відкинути на друшляк, після чого нарізати соломкою. Листовий салат нарвати руками на досить великі шматки.
4. У салатницю або миску покласти всі інгредієнти, додати майонез, сіль і перець за смаком, після чого акуратно перемішати, намагаючись не пошкодити ніжну зелень.

Салат виходить дуже незвичайним, смачним і святковим. Готується за лічені хвилини, а з’їдається ще швидше. Гості неодмінно оцінять цю страву!