Пиріжки смажені дріжджові покроковий рецепт з фото

Пиріжки смажені дріжджові покроковий рецепт з фото

1019

Смачні, ароматні домашні пиріжки – чудове частування для всієї родини. Пиріжки можна приготувати з м’ясом, картоплею, капустою, на будь-який смак.

Ми в Joy-pup.com покроково розписали рецепт повітряного дріжджового тіста для смажених пиріжків, а ще поділимося з вами рецептами приготування смачних начинок.

Пиріжки смажені дріжджові покроковий рецепт з фото

Інгредієнти

  • Борошно – 750 г
  • Дріжджі – 1 ст. л.
  • Тепла вода – 400 мл
  • Сіль – 1 ст. л.
  • Рослинна олія – 50 мл

Приготування

1. У теплу воду додаємо цукор, дріжджі і розмішуємо, потім кладемо 2,5 ст. л. борошна, перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин, щоб підійшла опара.

опара

2. Поступово додаємо борошно і перемішуємо. Потім додаємо рослинну олію, сіль та продовжуємо додавати борошно, доки тісто не стане щільним. Після замішуємо тісто руками.

тісто

2. Накриваємо ємність з тістом харчовою плівкою або вологим рушником і відправляємо в тепле місце на 40 хвилин, щоб тісто підійшло.

тісто на пиріжки

4. Змащуємо робочу поверхню рослинною олією, викладаємо тісто і формуємо з нього кульку, яку ділимо на 3 частини.

тісто на пирожки

5. З кожної частини робимо джгут і нарізаємо на рівні шматочки.

вкусное тесто

6. Отримані шматочки обминаємо руками, надаючи плоску форму. В серединку кладемо начинку на ваш смак, добре заліплюємо краї та формуємо пиріжок.

7. У каструлю або глибоку пательню наливаємо соняшникову олію приблизно на 2,5 см, нагріваємо майже до кипіння на середньому вогні та обсмажуємо наші пиріжки з двох сторін.

Пиріжки смажені дріжджові

8. Викладаємо готові пиріжки на серветку, щоб вона увібрала зайвий жир.

Пиріжки смажені дріжджові покроковий рецепт з фото

Смачні домашні пиріжки готові!

Смачні начинки для домашніх пиріжків

М’ясна начинка

М'ясна начинка для пиріжків

Інгредієнти

  • М’ясний фарш (свинина або яловичина) – 300-400 г
  • Цибуля – 1 шт.
  • Рослинна олія – для смаження
  • Сіль, перець – за смаком

Приготування

  1. Цибулю подрібнити і обсмажити до золотистої скоринки на середньому вогні.
  2. Зменшуємо вогонь до мінімального і додаємо фарш до цибулі. Обсмажуємо близько 2 хвилин, постійно помішуючи.
  3. Додаємо сіль та спеції за смаком.

Грибна начинка

Грибна начинка

Інгредієнти

  • Печериці – 300 г
  • Цибуля – 1 шт.
  • Рослинна олія – для смаження
  • Сіль, перець – за смаком

Приготування

  1. Цибулю та гриби дрібно нарізаємо.
  2. Наливаємо на пательню олію і трохи розігріваємо на середньому вогні.
  3. Обсмажуємо гриби з цибулею 7-10 хвилин, часто помішуючи.
  4. Солимо, перчимо до смаку.

Начинка з курячої печінки

Начинка з курячої печінки

Інгредієнти

  • Печінка куряча – 400 г
  • Цибуля – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Рослинна олія – для смаження
  • Сіль, перець – за смаком

Приготування

  1. Печінку відварити і пропустити через м’ясорубку.
  2. Цибулю дрібно нарізаємо, моркву натираємо на тертці.
  3. Обсмажуємо овочі до золотистого кольору і додаємо до печінки.
  4. Солимо, перчимо і перемішуємо.

Яблучна начинка

Яблучна начинка

Інгредієнти

  • Яблука – 500 г
  • Цукор – 2-3 ст. л.
  • Кориця – 2 ч. л.

Приготування

  1. Яблука миємо, очищаємо і натираємо на крупній тертці.
  2. Перетираємо яблука з цукром та додаємо корицю.

Сирно-ягідна начинка


Сирно-ягідна начинка

Інгредієнти

  • Сир домашній – 200 г
  • Ягоди (на вибір) – 200 г
  • Цукор – 2-3 ст. л.
  • Ванільний цукор – 2 ч. л.

Приготування

  1. Ягоди миємо, якщо потрібно, видаляємо кісточки.
  2. Перетираємо ягоди з білим цукром.
  3. Висипаємо сир до ягід, додаємо ванільний цукор і добре перемішуємо.

Точна кількість інгредієнтів для начинки буде залежати від кількості тіста.

Експериментуйте та обирайте свою улюблену начинку для домашніх пиріжків. Смачного!

Читайте також, як приготувати вдома справжній тирамісу.

Схожі статті / Вам може сподобатися