Топ-10 ідей начинки для млинців з сиром: солодкі та солоні

Топ-10 ідей начинки для млинців з сиром: солодкі та солоні

1322

Сир – цінний продукт, необхідний нашому організму. З нього можна приготувати різні начинки для млинців. Їх можна зробити солодкими або солоними – все залежить від того, до якого столу ви бажаєте подати страву.

Редакція Joy-pup.com пропонує вам ідеї для приготування сирної начинки.

начинки для млинців з сиром

Солоні сирні начинки

Млинці з солоною начинкою з сиру в основному йдуть як холодні закуски. Їх можна подавати до фуршетного або святкового столу. З червоною рибою, солоними огірками, часником, твердим сиром, зеленню вони виходять різними на смак, але дуже апетитними.

Солоні сирні начинки

З маринованими огірками

Час приготування: 15 хв.
Калорійність: 111 кКал.

Вам знадобляться:

  • сир домашній – 300 г;
  • сметана – 0,5 ст.;
  • огірки мариновані – 3 шт.;
  • часник – 3 зубчики;
  • зелена цибуля – 0,5 пучка;
  • кріп – 0,5 пучка;
  • сіль – за смаком;
  • перець чорний мелений – за смаком.
сир домашній

Як приготувати начинку:

  1. Сир розітріть зі сметаною за допомогою виделки. Посоліть та поперчіть його за смаком.
  2. Кріп і цибулю подрібніть ножем.
  3. Дрібно наріжте огірочки.
  4. На великій тертці натріть часник.
  5. Змішайте зелень, часник і огірки з сирною масою.
начинка для млинців

Порада: якщо сир рідкуватий, його можна віджати за допомогою марлі.

Начинка готова. Можете намазувати її на млинці.

начинка солона для млинців

Начинка з червоною рибою і сиром

Час приготування: 10 хв.
Харчова цінність начинки: 180.1 ккал.

Складові:

  • сьомга малосольна – 100 г;
  • сир – 150 г;
  • вершковий сир – 50 г;
  • сметана – 60 г;
  • сіль – за смаком.
сьомга малосольна

Як приготувати:

  1. У чашу насипте сир. Додайте сир вершковий і сметану. Змішайте ці інгредієнти за допомогою блендера.
  2. Червону рибу поріжте на невеликі кубики. Додайте сьомгу в сир і ретельно перемішайте.

На замітку: якщо сир у вас крупнозернистий і сухий, то бажано прокрутити його через м’ясорубку. Тоді він стане набагато м’якшим.

Викладіть цю начинку на млинці, які потім скрутіть у конвертики. Прикрасьте зеленню.

конвертики з зеленню

З вершковим маслом і твердим сиром

Час приготування: 15 хв.
Калорійність: 179.9 ккал.

Необхідні продукти:

  • сир – 250 г;
  • масло вершкове – 50 г;
  • яйця курячі – 2 шт.;
  • сир твердий – 60 г;
  • сіль – за смаком;
  • перець мелений – за смаком.

Готуємо покроково:

  1. Зваріть круто яйця. Відокремте жовтки від білків.
  2. Сир розімніть виделкою з розм’якшеним маслом.
  3. Додайте сіль, жовтки і тертий сир. Добре перемішайте.
начинка з сиром

Порада: начинка вийде ніжною і пишною, якщо інгредієнти ви будете збивати блендером.

Розріжте млинці на красиві і акуратні шматочки, покладіть на блюдо і прикрасьте гілочками зелені.

Сир з майонезом

Час приготування: 10 хв.
Харчова цінність: 260.2 ккал.

Для приготування начинки візьміть:

  • сир – 400 г;
  • майонез – 125 г;
  • часник – 4 зубчики;
  • кріп – 0,5 пучка;
  • сіль – за смаком.

Покрокове приготування:

  1. Подрібніть кріп та часник.
  2. Сир викладіть в чашу для блендера. Посоліть.
  3. Додайте до нього майонез, часник, кріп і збийте.

Порада: для цієї начинки млинці спечіть щільними. Найкраще, щоб вони були ще й без дірочок.

млинчики з творогом

Загорніть начинку в млинці, прикрасьте зеленню – і відмінна холодна закуска до фуршету готова

Начинка сирно-часникова з зеленню

Час приготування: 15 хв.
Харчова цінність: 81.6 кКал.

Інгредієнти:

  • сир – 0,5 кг;
  • часник – 4 зубчики;
  • петрушка – 1 пучок;
  • сіль – за смаком;
  • кріп – 1 пучок.
творог і зелень

Алгоритм приготування:

  1. Петрушку і кріп промийте, висушіть і дрібно наріжте.
  2. Протріть сир з сіллю та натертими зубками часнику.
  3. Додайте зелень і добре змішайте інгредієнти.
начинка для млинців

Завертайте начинку в млинці – і ваша нова страва готово. Можна подавати до столу.

Солодкі начинки з сиром

Млинці з солодким сиром з додаванням різних інгредієнтів – відмінна ідея для десерту. Проявіть максимум фантазії – зробіть смачну начинку для своїх близьких, адже приготувати таку страву зовсім нескладно.

Солодкі начинки з сиром

Начинка класична

Час приготування: 5 – 10 хв.
Калорійність: 301 кКал.

Вам знадобляться:

  • сир – 400 г;
  • яйця курячі – 2 шт.;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • сіль – щіпка;
  • цукор – 100 – 150 г.

Готуємо крок за кроком:

  1. Розімніть сир з цукром і сіллю.
  2. Вбийте в отриману масу яйця та ретельно перемішайте.
  3. Додайте сметану і ще раз добре розімніть.

На замітку: в цю начинку також рекомендується додавати родзинки і курагу. Щоб зробити сухофрукти м’якими, залийте їх на 5 хвилин окропом.

творог з курагою

Начинку намащуйте на млинці, які потім скрутіть в трубочку і запечіть.

Зі свіжою малиною

Час приготування: 15 хв.
Калорійність: 187 кКал.

Складові:

  • сир – 200 г;
  • сметана – 0,5 ст.;
  • пудра цукрова – 3 ст. л.;
  • малина – 1 ст.
творог с малиной

Покрокове приготування:

  1. Виделкою розімніть сир.
  2. Влийте в нього сметану і цукрову пудру. Розмішайте до отримання однорідної маси.
  3. Додайте малину і акуратно перемішайте.

На замітку: замість малини для цієї начинки можна використовувати порічки, чорну смородину, суницю або подрібнену полуницю..

млинці з малиною

Такі млинці можна полити солодким сметанним соусом і прикрасити свіжими ягодами.

Сирно-яблучна начинка

Час приготування: 15 – 20 хв.
Харчова цінність: 180 кКал.

Необхідні продукти:

  • яблука – 2 шт.;
  • сир – 250 г;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • цукор – 3 ст. л.

Процес приготування:

  1. Яблука промийте, зніміть з них шкірку і видаліть насіння. Поріжте дрібно кубиками.
  2. Протріть сир, в який попередньо додайте цукор і сметану.
  3. Змішайте сирну масу з яблуками.
Сирно-яблучна начинка

Порада: у таку начинку можна додати трохи ваніліну або корицю.

За бажанням в цю начинку вливають кілька ложок меду.

рецепт тонких млинців

Сир зі згущеним молоком

Час приготування: 15 хв.
Калорійність: 189 кКал.

Складові:

  • сир – 250 г;
  • згущене молоко – 2 – 3 ст. л.;
  • яйця – 1 шт.;
  • сіль – на кінчику ножа;
  • картопляний крохмаль – 0,5 – 1 ст. л.

Як приготувати начинку:

  1. Протріть сир з жовтком одного яйця і сіллю.
  2. Додайте згущене молоко та перемішайте до утворення однорідної маси.
  3. Всипте крохмаль і знову змішайте інгредієнти.
начинка зі згущеним молоком

На замітку: згущене молоко в начинці можна замінити будь-яким джемом: полуничним, вишневим або яблучним.

Начиніть млинці, красиво укладіть на порційні тарілки, полийте зверху згущеним молоком і подавайте до столу як десерт.

З бананом

Час приготування: 10 хв.
Харчова цінність: 148 кКал.

Вам знадобляться:

  • банан – 1 шт.;
  • сир – 300 г;
  • цукор – 2,5 ст. л.;
  • нежирна сметана – 2 ст. л.
сир банан

Готуємо разом:

  1. Банан очистіть, наріжте маленькими шматочками.
  2. Розітріть виделкою сир, цукор і сметану.
  3. Додайте банан в сирну масу і перемішайте.
млинці з бананом

Млинці з цією начинкою – відмінний варіант страви для тих, хто хоче навчити малюка їсти сир. Вони дуже поживні і корисні для дітей.

Готувати солодкі або солоні млинці з сиром просто і швидко. Дивуйте рідних своїми кулінарними шедеврами і фантазією. А редакція Joy-pup.com намагається вам у цьому допомогти і бажає приємного апетиту!

млинці

Схожі статті / Вам може сподобатися